第344話
ま～いどっ、
家系ラーメンマンです🍜
今回は家系激戦区、北久里浜にあるお店にお邪魔してきました。
北久里浜というと、かつては吉村家出身の長谷川家（麺屋 志どう）や、134号沿いのきたくり家、松平、吉祥、三和、せい家（チェーン店のせい家とは同名異店）などの家系や家系風豚骨醤油のお店がある激戦区、そんな中オープンから10年以上続いている今回のお店、期待大です。
目次（タップで各項目に移動できます。）
「逗子家」本店
逗子家本店（ずしや ほんてん）、2010年（平成22年）10月オープン。
同店は本店が北久里浜にあるにもかかわらず、なぜ逗子家なのか？という質問をよく見かけますが、その答えはこちらのお店の発祥にあります。
2009年7月、逗子海岸海の家で期間限定で出店していた、逗子家（町田商店運営）が好評につき実店舗を出したというのが経緯だそうで、場所は変わったものの店名はそのまま引き継いだようです。
家系図は、
壱六家
｜
町田商店
｜
逗子家（逗子海岸海の家）
｜
逗子家
となります。
ちなみに町田商店というと、ほとんどのお店がCK（セントラルキッチン）でスープを製造されていますが、逗子家本店は店頭の寸胴でスープを炊き出されています。
逗子家本店の最寄り駅は、京急久里浜線「北久里浜駅」。
駅から134号線を突っ切って、徒歩3分ほどの場所にお店があります。
北久里浜には何度も訪れましたが、その度にこちらの前を通りかかると外待ちが出来ているのを見かけました。
地域に根付いた人気店という感じですかね。
駐車場は店頭に3台分。
歩道付近に置いてある電飾付き小看板。
テイクアウトもあり。
「逗子家」本店の店内
店内に入ると右手で券売機がお出迎え。
ラーメンは豚骨醤油を筆頭に、塩、味噌、つけ麺、汁なしと豊富な品揃え。
トッピングはこんな感じ、壱六家発祥、ネギ丼もあります。
もちろん味の好みに対応してもらえます。
店内の写真付きメニュー。
券売機の横には、同じ横須賀市内にある増田製麺の麺箱。
客席はカウンター席メインで、小さめのテーブル席もありそこそこの広さです。
隣席との仕切りが設けられたカウンター席はこんな感じ。
卓上調味料は豊富で、中挽きこしょう、ごま、酢、醤油、ラー油、
刻みしょうが、にんにく、豆板醤、オーホット（粗挽き唐辛子）、魚粉、あと写ってないですが、粗みじんの玉ねぎもあります。
「逗子家」本店のラーメン
本日の注文は、
チャーシューメン 950円
うずら 100円
小ライス 100円
麺の硬さ、味の濃さ、油の量はすべて普通でお願いしました。
目の前の厨房内の寸胴を観察しながら待つことしばし・・・
来ました、チャーシューメンとうずら！！
半円に整列したうずらと巻きチャーシュー、茶濁スープがうまそうだ。
具は、チャーシュー5枚、うずら1+5個、のり3枚、ほうれん草、スープ中には先入れの粗みじん切り薬味ねぎが少々。
これはなかなか盛りがよくて気持ちいい。
スープは鶏油（チーユ）が多めに浮かんだ豚骨醤油。
チャーシューはしっとりとした舌触りの巻きバラ。
壱系では必須のうずら。
では、いただきます！！
まずは麺、こちらの麺は増田製麺の太め中太ストレート、風味が良くボリュームがあり、ぷりぷりとした弾力があってとてもうまい麺です。
壱六家は長多屋製麺、町田商店は自社製（四之宮製麺）を使用してますが、壱系のこのスープに増田の組み合わせは現在のところ珍しい組み合わせです。
スープは、豚骨主体の適度にクリーミーでまろやかな動物だしを、少し強めに効いた醤油だれがキリッと引き締めて、なかなかバランスがいい味わい。
重すぎず、旨味しっかり、これはなかなかうまいじゃないか。
プチっと食感が楽しいうずら。
少し多めが嬉しいくたくたほうれん草、スープがよく染みる。
小茶碗に山盛りの小ライス、ごま、豆板醤で下味をつけ、スープの染みたのりで巻く、やっぱこれだね。
チャーシューもしっかりスープに浸してご飯を巻く、やっぱこれだね。
締めに卓上刻み玉ねぎ少々。
濃い味のスープに、シャリシャリ食感の爽やかな辛味玉ねぎはよく合います。
玉ねぎの香りが口中に余韻として残りつつ、ごちそうさまでした。
「逗子家」本店の動画
逗子家本店のチャーシューメンとうずらを動画でもお楽しみください！！
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本日も美味しい家系ラーメンをごちそうさまでした！！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！！
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店舗情報
逗子家 本店
■営業時間
11:00～24:00
■定休日
月曜日
■場所
神奈川県横須賀市根岸町３丁目１０−７
京急久里浜線「北久里浜駅」より徒歩3分ほど
■駐車場
あり（店舗前）
■地図
※店休日、営業時間は変更になる場合がありますので事前に店舗にご確認願います。
告知
家系ラーメンマングッズ出来ました！
