第181話
ま～いどっ、
家系ラーメンマンです🍜
巷にあふれる家系ラーメン店のうち9割はお店でスープを炊いていません。
いわゆる、量産型とか、工場系と言われる、セントラルキッチンで調理されたスープを温め直して提供されているお店。
家系ラーメン好きの間では、比較的批判的な意見が多いですが、個人的には、家系ラーメンを世間に広めたという点では、一つの存在意義があると思っています。
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「逗子家」横須賀中央店
「逗子家」（ずしや）横須賀中央店、2020年2月24日移転オープン。
横須賀中央には以前にも逗子家がありましたが、一度の移転と閉店ののち、再オープンしたのが今回のお店です。現在、一つ前の所在地は更地、さらに前の所在地は「鬼家」という同じく家系ラーメンのお店になっています。
逗子家の本店は北久里浜にあり、横須賀中央の他には、久里浜にも店舗があります。
家系図は、
壱六家
｜
町田商店
｜
逗子家（逗子海岸海の家）
｜
逗子家
となる。
所在地が横須賀でありながら「逗子家」という店名なのは、最初の出店が期間限定の逗子海岸海の家だったからだと思われる。
逗子家横須賀中央店の最寄り駅は名前の通り、京急本線「横須賀中央駅」、駅東口から出て、徒歩3分ほどの場所にある。
この界隈の徒歩圏内には、「SHOW TIME」、「きたくり家」、「一八家」、「鬼家」 といった家系ラーメン店があり、ちょっとした激戦区となっている。
まさに家系ラーメン店と言った佇まいの外観、関東、特に神奈川、東京では各街に一軒は似たような見た目の店があると言っても過言ではない。
大きな駅の周辺なら2、3店舗あるような場所もあり、まさに”量産型”。
比較的深夜営業のお店が多く、夜中に家系ラーメンを食べたくなると重宝するが、後悔の元ともなる。
入り口脇の写真付きメニュー、OPENから14：00までのランチタイムは小ライスが無料。
「逗子家」横須賀中央店の店内
店内に入ると左手に大き目の券売機がお出迎え。
お店は奥に長い作りで、手前にカウンター席が2本、奥の方にテーブル席があります。
感染症対策はまずまず、店員さんはマスク着用、手指消毒用のスプレーが設置されています。
ランチサービス14：00まで小ライス無料、学生さんサービスあり。
また数量限定で細麺が食べられるようです。
卓上はこんな感じで、ごま、刻み玉ねぎが常備されているのが嬉しい。
荷物入れ用のかごがあったり、床に滑り対策のマットが敷いてあったりと、ユーザーフレンドリーな店内。
座席の間隔は少し広めにとってあります、オープン半年ほどなので、店内は綺麗ですね。
商店系の家系ラーメン店でよく見かける無料の刻み玉ねぎ、ねぎ好き歓喜。
こちらも壱系のお店でよく見るやつ、ラーメンのカスタマイズ法。
そして、ラーメンだけでは飽き足らず、ライスもカスタマイズ。
いじり放題である。
「逗子家」横須賀中央店のラーメン
本日の注文は、
チャーシューラーメン 950円
小ライス 100円
麺の硬さ、味の濃さ、油の量はすべて普通でお願いしました。
ちなみにデフォルトのラーメンは、醤油、塩が750円、味噌が850円。麺大盛はプラス100円です。
商店系は町田商店のテイクアウトを食べて以来だなあ、などと思いながら待つことしばし・・・
来ました、チャーシューラーメン！
どれどれ、見るからにクリーミーそうな白濁スープ、よく見るやつだ。
それにしても小ライス、なかなか豊満じゃないか。
具は、チャーシュー、ほうれん草、のり、うずら、薬味ねぎ。
ざく切り薬味ねぎが多めに浮かぶ白濁した豚骨醤油。
それでは、いただきます！
まずは麺から、町田商店系列では同系列の四之宮商店の麺が使われることが多いが、こちらは横須賀の製麺所、増田製麺。
こしがあり、つるつるとした食感の麺で、すすり心地がいい。
この手のスープに増田製麺の組み合わせは珍しい気がします、なかなか新鮮。
スープは、豚骨主体のマイルドでクリーミーなスープ、見た目通り醤油だれはほとんど感じず、油分が多いためジャンクな味わい。
基本的に味のブレはないはずなので、いつでもどこでも同じ味を食べられるのはありがたい。
チャーシューは脂身が多めな巻いたバラチャーシュー。
スープの油と合わせて重めになりがちだが、ジャンクと言えばそう言えなくもない。
卓上の刻み玉ねぎを合わせると、少しさっぱりして食感にアクセントが付くのでおすすめ。
もりもりのライスにはごまをたっぷりをかけて、チャーシュー、ほうれん草、のりを乗せて、一気にかきこむ。
POPにあった通り、にんにく、こしょうとスープで食べるとジャンクさをより楽しめそう。
満腹、満腹。
「逗子家」横須賀中央店の動画
逗子家横須賀中央店のラーメンを動画でもお楽しみください！
【町田商店系】「逗子家」横須賀中央店 チャーシューメン+小ライス
本日も美味しい家系ラーメン、ごちそうさまでした！！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！！
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店舗情報
逗子家 横須賀中央店
■営業時間
11:30～22:00（スープ無くなり次第終了）
■定休日
日曜日・第1月曜日
■場所
神奈川県横須賀市若松町1-18-9
京急本線「横須賀中央駅」から徒歩3分ほど
■駐車場
なし
■地図
※店休日、営業時間は変更になる場合がありますので事前に店舗にご確認願います。
