番外編
ま～いどっ、
家系ラーメンマンです🍜
月初めの恒例、先月お邪魔したお店の中から特にオススメの3店舗をピックアップしてご紹介させていただくコーナーです！
毎度の告知ですが、家系ラーメンマンのyoutube、家系ラーメンマップも随時更新していますのでそちらも合わせてご覧いただけると幸いです。
目次（タップで各項目に移動できます）
2021年8月オススメ家系ラーメン店3選！！
ここ最近続々と新店がオープンして、今年は家系ラーメン店大豊作の年になりそうな予感がしています。
7月には、あの王道家が都内初進出を果たしましたが、今月はどんなお店がオープンしたんでしょうか。
その1.「三浦家」
首都圏を中心に、店炊きの家系ラーメン店を80店舗以上輩出されている新中野系「武蔵家」、新中野の本店は1997年オープンとかなりの老舗ですが、今回はそんな武蔵家で総大将を務められている三浦慶太氏が新たに店舗を立ち上げられました。
その名も三浦家（みうらや）。
こちらの店舗はオープン前からSNSでかなり話題になり、8月8日オープン当日は、台風による悪天候にもかかわらず300人超の行列を作り、早くも伝説のお店となっています。
ラーメン650円、ライス無料で食べ放題、駅前の立地でかなりのコスパの良さ、しかし、いいのはコスパだけではない。
三浦家のラーメン
この日の注文は、
チャーシューメン 850円
穂先わかめ 100円
半ライス 無料
武蔵家らしい濃度高めの豚骨スープに香ばしい醤油だれと鶏油（チーユ）、独特のいい香りが食欲をそそる豚骨醤油。
武蔵家らしさを残しながらもかなり手を加えられている感じがします。
低温調理の後に窯で軽く香り付けした手のかかったチャーシュー、岩手県大船渡から直送されているという三陸の穂先わかめ、トッピングにもこだわりが見られます。
麺は酒井製麺の武蔵家仕様のはずだが、それよりも少し太めに感じた、濃厚で香ばしいスープと酒井の麺、よく合います。
三浦家の動画
三浦家のチャーシューメンと穂先わかめを動画でもお楽しみください！
店舗情報
三浦家
■営業時間
11:00～20:00
■定休日
無休
■最寄り駅
・JR常磐線「金町駅」南口から徒歩1分ほど
・京成金町線「京成金町駅」から徒歩30秒ほど
■地図
その2.「沼津家」
2001年オープンの沼津家（ぬまづや）、出身店はなんとあの家系総本山吉村家です。
認定店舗ではないので直系とは呼ばれませんが、初期～中期の吉村家の味を今に伝える貴重なお店です。
店内左手に設置された券売機、プラスチック製食券が気分を盛り上げてくれます。
ラーメンは700円、基本の豚骨醤油の他に黒塩ラーメン、和風があるが、品数は少な目で、少数精鋭。
沼津家のラーメン
この日の注文は、
チャーシューメン 900円
ライス 160円
表面に鶏油の層が出来た熱めの豚骨醤油、こちらも独特の香ばしさと少し酸味のある醤油だれが特徴で、だしは比較的ライトで油の量の割にさっぱりとしている。
遠くで野生の狼が吠えているかのような、かすかに感じるワイルドな香りがいい感じ。
チャーシューは窯焼きでぷりぷりとした食感、吉村家のチャーシューより厚く切られていて食べ応え充分。
麺はむっちりとした食感の中太短め、麺箱は確認出来ませんでしたが、酒井製麺で間違いないでしょう。
沼津家の動画
沼津家のチャーシューメンを動画でもお楽しみください！
店舗情報
沼津家
■営業時間
11:00～22:00
■定休日
日曜日
■最寄り駅
JR「沼津駅」南口から徒歩10分ほど
■地図
その3.「環2家」蒲田店
最後の店舗は、今年3月にオープンしたばかりの環2家蒲田店（かんにやかまたてん）、オープン直後に一度お邪魔していますが、その後、直系に昇格されたので再訪です。
本店は横浜市港南区下永谷の環状2号線沿いにある行列が絶えない人気店です。
こちらの店舗は現在、都内唯一の吉村家直系店ということで、かなり注目されています。
入口右手に設置された小ぶりな券売機、沼津家と同じくプラスチック製食券を使用するタイプ、やっぱりこの券売機を前にすると少しテンションが上がる。
ラーメンは750円、トッピングは券売機の他に店内のホワイトボードに書かれた日替わりメニューもあり豊富な品揃え。
環2家蒲田店のラーメン
この日の注文は、
チャーシューメン 880円
野菜畑 200円
ライス 120円
色とりどりの野菜が目にも美味しい一杯、少し粘度のあるスープから立ち上る湯気は、豚骨、鶏がら、鶏油、醤油だれの香りが混じりあって、ああ、これは、まさしく家系ラーメンの匂いだ。
窯焼きチャーシュー、のり、野菜、トッピング一つ一つ手抜かりなし。
強めの醤油だれからくるキレのいい塩味、これこれ、何度食べてもうまいなあ。
麺は酒井製麺の特注杉印、少し柔らかめのゆで加減ながら、もちむち感とこしが共存する美味しい麺。
環2家蒲田店の動画
直系になった環2家蒲田店のチャーシューメンと野菜畑を動画でもお楽しみください！
店舗情報
環2家 蒲田店
■営業時間
11:00～21:00（L.O.20:30）
※新型コロナの影響により当面は20:00（L.O.19：30）迄
■定休日
月曜日
■最寄り駅
・JR「蒲田駅」西口から徒歩2分ほど
・京急本線「京急蒲田駅」西口から徒歩11分ほど
■地図
おまけ
再訪なんだけども何度でもオススメしたい店舗。
