第320話
ま～いどっ、
家系ラーメンマンです🍜
横浜市保土ヶ谷区上星川、国道16号線沿いにある家系ラーメンの超人気店「寿々㐂家」、今回はその寿々㐂家出身の家系ラーメン店にお邪魔してきました。
目次（タップで各項目に移動できます。）
「奥津家」
奥津家（おくつや）、2004年2月オープン。
出身店は、過去に某ウェブサイトの家系ランキングで1位に輝いた有名店「寿々㐂家」。
寿々㐂家というとラーメンの味もさることながら、仕事の丁寧さ、接客の良さにも定評があり、家系ファンのみならず、多くのラーメン好きからも支持されている名店です。
家系図は、
吉村家
｜
本牧家
｜
寿々㐂家
｜
奥津家
となります。
奥津家の最寄り駅は、JR横浜線「古淵駅」。
少しアップダウンのある道のりを13分ほど歩くとお店にたどり着きます。
店舗外観はこんな感じ、中休み中なので店頭には誰もいませんが、開店前には列ができ始める人気店。
駐車場は、店舗前の道路を挟んだ反対側の区画の奥の方にあります。
少しわかりにくいですが、店舗から100ｍほどの住宅地の中に駐車場があります。
途中に駐車場案内の看板がありました。
30、31、32、34、35、36番が奥津家専用駐車場。
中休み明けの18:00が近づいてくると、どこからともなく人が集まってきて、開店前から10名弱程度の行列が出来る。
「奥津家」の店内
店内に入ると、入り口すぐの左手で券売機がお出迎え。
客席はカウンター席のみ、元々は12席ですが、コロナの影響で少し間引かれて9席程度、各席はアクリル板で仕切りがされています。
ラーメンは、豚骨醤油のいわゆる家系ラーメンのみだが、寿々㐂家と比べてトッピングの種類は豊富。
岩のり、丸トロニンニクといった変わり種トッピングや、まかないめしなどのサイドメニューもなんだかうまそうだ。
卓上調味料は、おろしにんにく、おろし生姜、豆板醤、こしょう、酢と最小限の品揃え。
目の前の寸胴からいい匂いがしてくる、、、
「奥津家」のラーメン
本日の注文は、
並チャーシュー 1100円
ライス小 100円
のり2枚（席を移動したためサービス）
麺の硬さ、味の濃さ、油の量はすべて普通でお願いしました。
ちなみにラーメン並は800円。
店内に立ち込める豚骨の香りにくらくらしながら待つことしばし・・・
来たよ、並チャーシュー！！
青磁の丼に並々と注がれたいい匂いの茶濁スープ、これはうまそうだ。
顔を近づけるとワイルドないい香り。
具は、チャーシュー、ほうれん草、のり3+2枚、スープ中に先入れの薬味ねぎが少々。
薬味ねぎがそこかしこに散っている感じがまたいい。
夜営業開始直後のスープ、これはうまいに決まってる。
では、いただきます！！
まずは麺、こちらの麺は、酒井製麺のすこし縮れた中太麺、ゆで加減はほんのりやわらかめでもちもちの食感。
香りのいいスープは、豚骨、鶏がらの動物だしの旨味がしっかりと出たワイルドな風味の豚骨醤油、醤油だれは少し強めで、後引く味わい、これこれ、このちょうどいいバランス、絶妙なんだよなあ。
前回伺った時はかなりほろほろの”勝手に崩れるチャーシュー”でしたが、今回は適度な柔らかさで、食べ応えのあるものでした。
ほろほろvsしっかり食感、甲乙つけがたい。
スープが染みたくたくたほうれん草もいい感じ。
たくあん付きのライスは、風味のいいのりで巻いて。
チャーシューで巻いて。
いやあ、最後の一滴までうまい。
ごちそうさまでした。
「奥津家」の動画
店内は動画撮影禁止（写真は可）、とのことで残念ながらなしです・・・
本日も美味しい家系ラーメン、ごちそうさまでした！！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！！
ご意見、ご感想などお気軽にコメントして行って下さい！！
店舗情報
奥津家
■営業時間
12:00～15:00
18:00～22:00(L.O.21:45)
■定休日
水曜日
■場所
東京都町田市木曽西1-1-21
JR横浜線「古淵駅」から徒歩13分（1km）ほど
神奈中バス「境川団地」バス停近く
■駐車場
あり
■地図
※店休日、営業時間は変更になる場合がありますので事前に店舗にご確認願います。
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