番外編
ま～いどっ、
家系ラーメンマンです🍜
毎月恒例、先月お邪魔した家系ラーメン店の中から、特にオススメの店舗をまとめてご紹介さていただくコーナーです！
家系ラーメンマンのyoutube、家系ラーメンマップも随時更新していますのでそちらも合わせてご覧いただけると幸いです。
目次（タップで各項目に移動できます。）
2021年4月オススメ家系ラーメン店3選
4月に公開させていただいた記事はまとめを除いて12記事、話題の新店や、既存の名店にも行きましたが、すでに行ったことのあるお店は除外させていただきました、悪しからず。
その1.「環2家」蒲田店
最初の店舗は、2021年3月31日、東京都大田区西蒲田にオープンした「環2家」蒲田店（かんにや かまたてん）。
本店は横浜市港南区下永谷にある元吉村家直系店です。
諸事情があり、現在は吉村家から直系店舗の認定は外され、川崎に本店がある「つけめん玉」のグループ店舗として運営されています。
しかし認定店を外れた現在でも、提供されるラーメンは直系に非常に近い味で、常に行列が出来る人気ぶり。
また、吉村家が卸している刻み生姜やラーメン酢を扱っており、その関係は良好なようです。
今回の蒲田店オープンにあたって、家系ラーメン生みの親、吉村実氏から祝い花も届いていました。
入口右手にある券売機、家系ファンにはおなじみのプラスチック製食券を使用するタイプ。
券売機の他にホワイトボードがあり、そちらには現金購入可能な日替わりトッピングが記載されている。
環2家蒲田店のラーメン
この日の注文は、
チャーシューメン 880円
味玉子 100円
オープン後すぐに行列が出来る人気ぶりで、午後の遅い時間に行ったらライスが売り切れ、これはリベンジ案件だな、またこよう。
動物系だしの濃厚な旨味たっぷりスープに、強めに効いた醤油だれ、しょっぱくも旨いパンチのある一杯。
この塩気でご飯がすすむことすすむこと。
麺は家系ラーメンの王道、酒井製麺の中太短め、もっちり風味のいい麺は、強烈なスープと相性抜群。
環2家蒲田店の動画
環2家蒲田店のチャーシューメンと味玉子を動画でもお楽しみください！！
店舗情報
環2家 蒲田店
■営業時間
11:00～21:00（L.O.20:30）
（新型コロナの影響により当面は11:00～20:00(L.O.19:30)）
■定休日
月曜日
■最寄り駅
JR蒲田駅西口から徒歩2分ほど
■地図
その2.「いずみ家」
続いて、同じく都内大田区の東馬込、都営浅草線「馬込駅」から徒歩2分ほどの第二京浜沿いにある「いずみ家」（いずみや）。
こちらは横浜市保土ヶ谷区上星川にある本牧家系の超人気店「寿々㐂家」のご出身で、しかも店主の奥さんは泉谷しげるさんの娘さんという、話題性たっぷりの家系ラーメン店。
メニューは寿々㐂家同様、ラーメンのみ、このシンプルなメニュー構成に胸が高鳴る。
いずみ家のラーメン
この日の注文は、
らーめん並 750円
チャーシュー 250円
ライス 100円
クラシカルな見た目の家系ラーメン、スープがとてもいい香りで食欲をそそります。
丼中央にどかっと乗せられた厚切りの煮豚は、柔らかくボリューム満点。
スープは鶏豚の動物だしと、少し強めの醤油だれのバランスがいい豚骨醤油。
鶏油（チーユ）たっぷりで、大人しいように見えて意外とワイルドな一杯。
麺はもちもちの酒井製麺杉印、しっかりほぐされて少し縮れた麺は、香りのいいスープと相まって最高にうまい。
いずみ家の動画
いずみ家のらーめん（並）とチャーシューを動画でもお楽しみください！！
店舗情報
いずみ家
■営業時間
11:00～15:00(L.O.14：45)
17:00～21:00(L.O.20：45)
※新型コロナの影響で時短営業の可能性あり
■定休日
水曜日、第三火曜日
■最寄り駅
都営地下鉄浅草線「馬込駅」A2出口から徒歩2分ほど
■地図
その3.「志田家」鹿島田店
最後は、2021年4月23日にオープンした「志田家」鹿島田店（しだや かしまだてん）。
本店は、東京都大田区蒲田にある人気店で、以前本牧家系の桂家（閉店）と新中野武蔵家系のお店にいた方がいらっしゃったようで、メニュー構成やラーメンの味からそれぞれのお店の流れを感じることが出来る。
蒲田店よりは品数が少なく絞られたメニュー構成、基本のらーめんの他に魚介や旨辛、つけ麺などがある。
志田家鹿島田店のラーメン
この日の注文は、
チャーシュー（普通） 950円
ライス 無料
時短営業中はライスが無料、通常価格150円なのでかなりお得感があります。
鶏油が多めに浮いてはいるが、比較的あっさりめの豚骨醤油、だしかえしのバランスがよく万人受けしそうな味で、直系の家系ラーメンはしょっぱすぎるという方にもお勧めできる。
こちらも前述2店と同じく酒井製麺、程よい茹で加減でもちもちの麺はやはりうまい。
志田家鹿島田店の動画
志田家鹿島田店のチャーシュー(普通)を動画でもお楽しみください！！
店舗情報
志田家 鹿島田店
■営業時間
11:00～23:00
（新型コロナの影響により時短営業中）
■定休日
月曜日
■最寄り駅
JR南武線「鹿島田駅」東口から徒歩2分ほど
■地図
おまけ
上記3店の他に再登場のお店で、オススメの家系ラーメン店のリンクを張らせていただきます。
家系御三家、本牧家横須賀店。
昨年区画整備の為移転リニューアルされたICHINORI
本家本元、家系総本山吉村家。
