第279話
ま~いどっ、
家系ラーメンマンです🍜
今回は、昨年11月に移転リニューアルされた、茅ヶ崎産業道路沿いにある家系ラーメン店にお邪魔しました。
移転と同時に店名も少し変わったようで、後はラーメンに変化があるのかないのか、楽しみにしながら行ってきました。
目次(タップで各項目に移動できます。)
「ICHINORI」
ICHINORI(イチノリ)、2020年11月9日店舗周辺の区画整備により移転オープン。
以前の店舗は2005年オープン、現在の場所から80mほど寒川寄りの場所、下の画像で奥の方にあったように記憶しています。
移転と同時に店名を一乃利からICHINORIに変更されています。
出身店は、本牧家系のとある老舗家系ラーメン店とのこと。
ICHINORIの最寄り駅はJR相模線「香川駅」、だが、徒歩だと33分(約2.6km)ほどかかるため車で行くことおオススメします。
バスの場合は、茅ヶ崎駅もしくは寒川駅から神奈川中央交通「茅52」「茅54」乗車、「上の前」停留所下車で店舗の目の前まで来ることが出来ます。
駐車場は店頭部分に4台分、二輪は道路寄り看板の下あたりに駐輪スペースが設けられています。
モノトーンでお洒落かつ落ち着いた外観、カフェにしか見えない。
コーヒーのいい匂いが漂ってきそうな建物だが、実際は、動物出汁のいい匂い、これには脳が混乱しているようだ。
入口脇の”OPEN”の小看板、個人経営のカフェかケーキ屋さんに置いてありそうなデザイン。
「甘い物の口」になりそうなところを必死で「ラーメンの口」にとどめる、帰りにたい焼きでも買って帰るか・・・
マンボウ期間中はおそらく20:00閉店。
土日は中休みなしなのがありがたい。
「ICHINORI」の店内
店内に入ると、シルバー系を基調とした落ち着いたカラーリングに、コンクリートのシックな質感、そして厨房内で湯気を上げる寸胴、というアンバランスな光景が目に入ってくる。これなら普通にデートで来てもいいんじゃない。
注文は、口頭注文の代金後払い制、今後キャッシュレス決済の導入も考えられているそうだ。
客席はカウンター席のみ、座席数は10席程度、各席の間隔は比較的広めにとられている。
卓上調味料は、家系基本のにんにく、しょうが、豆板醤に、柚子唐辛子や醤油だれも置いてある。
卓上に醤油だれがあるのは、何気に使い勝手がいいので嬉しい。
調味料はスプーンの色で判別できるようになっていて、スマート。
「ICHINORI」のラーメン
本日の注文は、
チャーシューメン 900円
ライス 100円
麺の硬さ、味の濃さ、油の量はすべて普通でお願いしました。
ちなみにラーメンは700円。
メニューには出ていないが、裏メニューとして、塩、海老塩、煮干しなどがあるようで、気になる方は店頭で確認してみて下さい。
ここは角煮がうまいけど、入れるとスープの味が変わるからなあ、今回はおあずけ、などと考えながら待つことしばし・・・
来ました、チャーシューメン!!
丼上に被せられたのり、クラシカルな家系ラーメンの見た目だ。
スープ表面に浮かぶ鶏油(チーユ)は、味や風味が違う3種の鶏のこだわりブレンドだそう。
具は、チャーシュー、ほうれん草、のり3枚、スープ中に薬味ねぎが少々、
ライスには青かっぱ付き。
スープは鶏豚だしのいい香りがする豚骨醤油。
では、いただきます!!
まずは麺、こちらの麺は増田製麺の中太ストレート麺、表面がつるつるとした喉越しがいいタイプだが、少しやわらかめのゆで加減の為、もちもち感も楽しめる。
スープは適温より少し高めの温度、香りがよく、塩気はほんのり強めで、動物だしと醤油のかえしのバランスがいいタイプ。
猫舌なのにせっかちな私には絶妙のスープ温度、これなら香りも立つし、いい塩梅だなあ。
家系としてはあっさりめだが、ちょっとワイルドな感じもあり女性受けがよさそうだ。
チャーシューは脂身が適度に入ったバラ、赤身は柔らかく、脂身はプルプル、ほのかに脂の甘味がしてうまい。
風味のいいのりをスープに浸して、豆板醤少しと共にご飯を巻く。
次は裏メニューを狙ってみよう。
「ICHINORI」の動画
ICHINORIのチャーシューメンを動画でもお楽しみください!!
本日も美味しい家系ラーメン、ごちそうさまでした!!
最後までお読みいただき、ありがとうございます!!
ご意見、ご感想などお気軽にコメントして行って下さい!!
店舗情報
ICHINORI(イチノリ)
ichinori (@ichinori_noodle) | Twitter
■営業時間
平日
11:00~15:00
17:00~21:00
土日祝
11:00~21:00
■定休日
水曜日
■場所
神奈川県茅ヶ崎市萩園671
(旧住所 神奈川県茅ヶ崎市萩園741-10)
・JR相模線「香川駅」から徒歩33分ほど(約2.6km)
・最寄りバス停「上の前」、神奈川中央交通、茅52、茅54
産業道路沿い
■駐車場
あり(店舗前4台分)
■地図
※店休日、営業時間は変更になる場合がありますので事前に店舗にご確認願います。