第331話
ま～いどっ、
家系ラーメンマンです🍜
今回は、若者の街渋谷で12年間営業する人気の家系ラーメン店にお邪魔してきました。
こちらのお店、「ずるずる、ど↑うも～！SUSURUで↑～す！毎日ラーメン健康生活という事で相変わらずやってるんですけれども」のフレーズでおなじみのSUSURU氏もお気に入りの家系ラーメン店という事で、非常に楽しみです。
目次（タップで各項目に移動できます。）
「侍」渋谷本店
侍 渋谷本店（さむらい しぶやほんてん）、2009年11月8日、東京都渋谷区渋谷3丁目、明治通り沿いにてオープン。
2021年8月8日に、渋谷駅近く、道玄坂2丁目マークシティ横に移転。
以前の店舗は渋谷駅から徒歩5、6分ほどかかりましたが、移転後はハチ公口から2、3分、井の頭線中央口からはなんと30秒ほどという、まさに駅の隣にお引越しされました。
出身店は、東京都町田市に本店を構える町田家。
こちらの本店の他に、池尻店（駒場東大前）、侍（愛知県名古屋市東区）、侍伏見店（愛知県名古屋市中区）の3店舗を展開されています。
家系図は、
吉村家
｜
本牧家
｜
六角家
｜
たかさご家
｜
町田家
｜
侍
となります。
侍渋谷本店の最寄り駅は、各線「渋谷駅」。
最も近いのは、京王井の頭線中央口、また、しぶちかから向かう場合はA5b出口が最寄りとなります。
なんて言ってますけど、半分迷子になりかけました、渋谷、わからん。
店舗の外観はこんな感じ、緑の看板はたかさご家系のお店の特徴です。
入口上部には家系の呪文、早死に三段活用とも言われる”カタ・コイ・オオメ”。
これは多分ドラクエで言うところの※”ザラキ”に相当すると思われる。
※大人気RPGドラゴンクエストに出てくる呪文、DQ2では、この呪文を唱えると相手の体内の血液が一瞬にして凝固してしまい、即死してしまうという恐ろしい設定になっている、塩分の採り過ぎには注意しましょう。
お店のマークはこんな感じ、カップ麺や即席麺も販売されているので見たことある方も多いはず。
営業中。
それにしても飯時ではないにも関わらず、どんどん人が吸い込まれていく、サイクロン掃除機の代名詞ダイソンのような吸引力。
「侍」渋谷本店の店内
店内に入ると、右手で全画面タッチパネル式の券売機がお出迎え、なにこれ、こわい。
怖いながらもよ～く見ると、意外と文字が大きくて見やすい。
メニューは、豚骨醤油のらーめんと、塩、
ライスに、トッピング5品とかなり厳選された品揃え。
細長い作りの少し狭い店内にはカウンター席とテーブル席があります。
移転後間もないので調味料入れがとても綺麗。
定番の調味料の他に、ライス用の青かっぱもあります。
「侍」渋谷本店のラーメン
本日の注文は、
らーめん 780円
チャーシュー2枚 120円
半ライス 50円
麺の硬さ、味の濃さ、油の量はすべて普通でお願いしました。
普段行くお店と比べて客層が随分若いな～、などと感心しながら待つことしばし・・・
来たよ、来たよ、らーめんとチャーシュー2枚！！
つやつやチャーシューに茶色く濁ったスープが食欲そそる。
具は、チャーシュー3枚、のり3枚、ほうれん草に後乗せ薬味ねぎが少々。
茶濁スープはずっしり重い濃厚な豚骨醤油。
では、いただきます！！
まずは麺、こちらの麺は家系のベンチマーク、酒井製麺の中太短めちょい縮れ、少しカタメのゆで加減でぷりぷりとした弾力がたまらない。
適温のスープはどっしり重めの豚骨だしに、強めに効いた醤油だれ、しょっぱいのちょい手間で絶妙な塩加減。
鶏油の風味はそこまで強くないが、そこそこ多めの量で、まったりとした油の口当たり、これはうまいなあ。
少し多めに盛られたほうれん草は強めの塩分のクッションとして最適。
濃いめの味付けのチャーシューは、適度に脂身があり、トッピングというよりかはおかず、ご飯の最高のお供です。
濃厚スープを海苔に吸わせたら、ご飯を巻く、これですよ。
肉とご飯、誰もが知ってる最高の組み合わせ。
バランスがいいけどもパンチのある一杯、ごちそうさまでした。
「侍」渋谷本店の動画
侍渋谷本店のらーめんとチャーシューを動画でもお楽しみください！！
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本日も美味しい家系ラーメン、ごちそうさまでした！！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！！
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店舗情報
侍 渋谷本店
■営業時間
11:00～20:00
（麺売り切れにより早仕舞いあり）
■定休日
無休
■場所
東京都渋谷区道玄坂2-6-6
・京王井の頭線「渋谷駅」から徒歩30秒ほど
渋谷駅ハチ公前から徒歩2、3分、渋谷マークシティ横
■駐車場
なし
■地図
※店休日、営業時間は変更になる場合がありますので事前に店舗にご確認願います。
告知
家系ラーメンマングッズ出来ました！
