番外編
ま～いどっ、家系ラーメンマンです🍜
毎月恒例、先月お邪魔したお店の中から、特にオススメの3店舗をピックアップしてご紹介させていただくコーナーです！
毎度毎度の告知ですが、家系ラーメンマンのyoutube、家系ラーメンマップも随時更新していますのでそちらも合わせてご覧いただけると幸いです。
目次（タップで各項目に移動できます）
2021年10月オススメッ！家系ラーメン店3選
10月は緊急事態宣言が全国的に解除され、久しぶりに心置きなく家系ラーメンを食べに出かけられたかたも多いかと思います。
しかしまだまだ油断は禁物、マスクうがい手洗い飛沫飛散防止を心がけ、楽しく食べ歩くことを心がけましょう。
その1.「まるに家」
まず最初のお店は、東京都大田区にあった「こうや」出身の「まるに家」（まるにや）。
こうや出身店というと、反町の名店中島家が浮かんできますが、店主に伺ったところ中島氏との面識はないとのこと、しかしこちらで提供されているラーメンは、こうやイズムをしっかりと受け継いだ、動物だしを味わうスープが特徴で、中島家に負けず劣らず、ハイレベルな一杯を提供されています。
入口左手で待ち構えている小ぶりな券売機、中島家同様にキャベツラーメンがイチオシメニュー。
個人的にはチャーシューがうまかったので、チャーシュートッピングも忘れずに注文していただきたい。
ラーメン並730円、つけ麺小770円、キャベチャー180円、ライスは50円から。
まるに家のラーメン
この日の注文は、
ラーメン並 730円
チャーシュー４枚 300円
小ライス 100円
まんまるボリューミーなむちむちチャーシュー、きつね色のスープ、丼中央やや上部に鎮座するほうれん草、見た目からしてもう旨い。
ライスには嬉しいたくあん付き。
熱めのスープは、だし汁という言葉がよく合う鶏を強めに感じる豚骨醤油、醤油たれは少し強め、中島家より気持ちしょっぱい塩加減で、クラシカルだけどちょいワイルドな感じがいい。
麺は家系の定番酒井製麺、中島家では現在菅野製麺を使用されているので、このスープと酒井の組み合わせはなかなか嬉しい。
ゆで加減は普通でちょいカタメ、もっちり感が欲しい方はちょいやわくらいがおすすめです。
まるに家の動画
まるに家のラーメン並とチャーシュー4枚を動画でもお楽しみください！
店舗情報
まるに家
■営業時間
11:00～20:00
（2021年11月から通常営業の予定）
■定休日
日曜日
■最寄り駅
JR線「八王子駅」北口より徒歩8分ほど
京王線「京王八王子駅」より徒歩11分ほど
■地図
その2.「川崎家」本店
続いて2店舗目は、川崎家系ラーメンのパイオニア、川崎家本店（かわさきやほんてん）、以前ご紹介させていただいた事のあるこちらのお店ですが、最近人手不足による長期休業から復帰されたので、どうしても食べたくなり再びお邪魔させていただきました。
出身店は、家系御三家「本牧家」、また、川崎家からはまこと家、幸家、謹ちゃんといった個人的にも好きな家系ラーメン店が独立されています。
アルミサッシの引き戸をカラカラと開けて店内に入ると、左手で券売機がお出迎え。
らーめん（並）750円を始めとして、名物茎わかめラーメン、キムチラーメン、塩、和風と、老舗家系ラーメン店ながら意外と豊富な品揃え。
川崎家本店のラーメン
この日の注文は、
チャーシューラーメン並 950円
ライス 100円
こちらがクラシック系代表格、川崎家の一杯。
スープ表面にはたっぷり鶏油（チーユ）の層、くたくたのほうれん草にそそり立つ海苔、丼から立ち上る湯気は豚骨と鶏のいい匂い、食べる前からもう旨い。
鶏豚の旨味たっぷり豚骨醤油、だしかえしのバランスがよく、香りもいい、言う事なしの最高の一杯です。
いやあ久々に来たけど、うまいなあ。
麺は酒井製麺の特注麺、若干ウェーブがかかっているのでもちもち感に拍車がかかる、この食感がたまらなく好きです。
川崎家本店の動画
川崎家本店のチャーシューラーメン並を動画でもお楽しみください！
店舗情報
川崎家 本店
■営業時間
11:00～21:00
■定休日
水曜日
■最寄り駅
JR線「川崎駅」よりバスで12分ほど
最寄りバス停「大島一丁目」
■地図
その3.「とんぱた亭」本店
最後の店舗は、1992年オープン、来年9月で創業30周年を迎えられるとんぱた亭（とんぱたてい）。
家系の本流ではなく、東京都大田区のさつまっ子の流れを汲むこちらのお店は、中島家、うえむらやと並んで、神奈川三大キャベツラーメンと言われています（私の中で）。
提供されているラーメンは、いわゆるクラシック系の家系ラーメンで、だしかえしのバランスのいい一杯をいただくことが出来ます。
こちらは口頭注文の代金後払い制、基本的にホールには女性スタッフがいらっしゃいますので注文、会計はその方にお願いするスタイルです。
ラーメン700円、キャベツラーメン800円、ねぎラーメン850円、辛味噌ラーメン850円、肉野菜ラーメン900円、うん、どれもうまそうだ。
とんぱた亭のラーメン
この日の注文は、
チャーシューメン 900円
ライス（小） 100円
青磁の丼にきつね色した豚骨醤油、表層にはたっぷり鶏油、これですよお客さん、ここは是非覚えて帰ってください、この見た目をした家系ラーメンは大当たりです。
鶏感強めの風味豊かな豚骨醤油スープ、一口すすると旨味が口いっぱいに広がる、まったりとした口当たりに、少し強めの塩気、これには麺もご飯も全速前進、箸を持つ手がフル稼働の過剰労働、頑張れ箸を持つ手。
麺は酒井製麺の中太短めもっちり麺、縮れはほとんどなく、喉越しもいい。
しっかり噛みしめて食感を楽しむもよし、一気にすすって喉越しを楽しむもよし、いや最高かよ。
とんぱた亭の動画
とんぱた亭のチャーシューメンを動画でもお楽しみください！
店舗情報
とんぱた亭
■営業時間
11:00～23:00
■定休日
無休
■最寄り駅
横浜市営地下鉄ブルーライン「片倉町駅」1番出口より徒歩3分ほど
■地図
