第251話
ま～いどっ、
家系ラーメンマンです🍜
今回は、神奈川県内にチェーン展開する家系ラーメン店「壱八家」の出来立てほやほや新店舗にお邪魔してきました。
目次（タップで各項目に移動できます。）
「壱八家」ゆめが丘店
壱八家ゆめが丘店（いっぱちや ゆめがおかてん）、2020年12月10日オープン。
こちらは壱八家HPによると、海老名市門沢橋にあったお店が移転してきたようです。
壱八家と言えば、株式会社エイトが運営する店炊き家系ラーメンチェーン、本店は横浜市戸塚区品濃町、東戸塚駅近くにあります。
起源は横浜市磯子区の壱六家だと言われています。
家系図は、
壱六家
｜
壱八家
となります。
壱八家ゆめが丘店の最寄り駅は横浜市営地下鉄ブルーライン「下飯田駅」か、相鉄いずみ野線「ゆめが丘駅」。
どちらかというと地下鉄下飯田駅の方が近いですが、徒歩で11分ほどかかります。
環状4号線から少し入った場所に店舗があり、車で行くのが楽だと思います。
駅から少し離れたロードサイド、元は横濱アイス工房という、牧場直営のアイスクリーム屋さんでしたが、現在は家系ラーメン店とアイス工房が併設されています。
なんだか「美女と野獣」のような組み合わせだな。
郊外店舗ゆえの広い駐車場、壱八家、アイス工房共用だそうです。
店舗はログハウス風の落ち着いた建物、右2/3が壱八家、左1/3がアイス工房の店舗です。
アイスも食べたいけど、木枯らしが吹きすさんでいるので夏まで待ちます。
入口手前の壁面には、壱八家のこだわりが記されています。
”生スープ”こだわってください。
「今日も元気に！！営業中」
「壱八家」ゆめが丘店の店内
入口を入ってすぐ、風除室で券売機がお出迎え。
ラインナップは他の壱八家の店舗とほぼ同じ。
メインの豚骨醤油に、塩、赤味噌、二郎風と勢ぞろい、先日赤味噌も食べたんですが、こちらもなかなかうまかったですよ。
券売機で食券を購入したら空いているカウンター席へ、時刻は16:35、微妙な時間帯にも関わらず、テーブル席はすべて家族連れのお客さんで埋まってます。
外観と同じく木のぬくもりを感じる店内、かなり広めでゆったりと食事を楽しめます。
見上げると、木製のメニュー、この辺りは他の壱八家の店舗と同じような作りですね。
「壱八家」ゆめが丘店のラーメン
本日の注文は、
チャーシューめん 990円
味付きハーフカット玉子 50円
味付きハーフカット玉子 50円
味付きハーフカット玉子 50円
味付きハーフカット玉子 50円
味付きハーフカット玉子 50円
半ライス 100円
麺の硬さ、味の濃さ、油の量はすべて普通でお願いしました。
今日はタンパク質を補給します。
店員さんは程よく元気で、なかなかいごこちのいい店じゃないか、などと関心しながら待つことしばし・・・
来た来た、来ましたチャーシューと玉子のラーメン！！
う～ん、たまごに埋もれてチャーシューが見えない。
壱八家のラーメンはデフォルトで半味玉が乗っているので、味付きハーフカット玉子5個追加で、玉子3個分となります。
具は、大判のチャーシュー、味付きハーフカット玉子6個（5個追加トッピング）、のり3枚、ほうれん草、スープ中に薬味ねぎ少々。
スープは白濁した豚骨醤油に鶏油（チーユ）。
豚骨の風味がいい、では、いただきます！！
まずは麺、こちらの麺は壱系御用達、長多屋製麺の少し長めの中太ストレート。
表面がつるつるとして、すすり心地がいいやつです。
スープは適温より少し熱めで、豚骨の風味を強く感じるもの、醤油だれはそこまできつくないが、塩気は強め。
豚骨だしのコクと強めの塩気、これはご飯がすすむやつだ。
チャーシューは脂身の少ない大判のもの、少し歯ごたえがありますが、噛みしめると肉の旨味が染み出して、食べ応え十分です。
スープもチャーシューもご飯を呼ぶなあ。
大量にトッピングした味玉、綺麗なオレンジの黄身に濃いめの味付け、うまい、そしてご飯が欲しい。
ライスには、卓上のごま、豆板醤で薄化粧を施し。
チャーシューはデカすぎて乗りきらなかったので、のり、ほうれん草、味玉半分を乗せて、自作のりたま丼、これは栄養たっぷり！！
ふぅ、満足満足。
「壱八家」ゆめが丘店の動画
壱八家ゆめが丘店のチャーシューめんと味付きハーフカット玉子×5個を動画でもお楽しみください！！
本日も美味しい家系ラーメン、ごちそうさまでした！！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！！
ご意見、ご感想などお気軽にコメントして行って下さい！！
店舗情報
壱八家 ゆめが丘店
■営業時間
11:00～24:00
■定休日
無休
■場所
神奈川県横浜市泉区和泉町982-1
・横浜市営地下鉄ブルーライン「下飯田駅」から徒歩11分ほど
・相鉄いずみ野線「ゆめが丘駅」から15分ほど
・最寄りバス停「南小学校前」（神奈川中央交通「湘07」）
■駐車場
あり（横濱アイス工房と共有）
■地図
※店休日、営業時間は変更になる場合がありますので事前に店舗にご確認願います。
