第261話
ま~いどっ、
家系ラーメンマンです🍜
今回は、東戸塚に本店がある、店炊き家系ラーメンチェーン「壱八家」の本厚木店にお邪魔してきました。
目次(タップで各項目に移動できます。)
「壱八家」本厚木店
壱八家本厚木店(いっぱちや ほんあつぎてん)、2004年9月オープン。
横浜を中心に外食店を展開する「株式会社エイト」が運営する家系ラーメン店で、本店は東戸塚にあります。
こちらのお店は、チェーン店ながらセントラルキッチンではなく、各店でスープを炊きだしており、ラーメン好きの間でも一定の支持を得ている。
家系図は、
壱六家
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壱八家
壱八家本厚木店の最寄り駅は、店名の通り小田急小田原線「本厚木駅」。
駅北口、隣接の小田急本厚木ミロード裏手、飲み屋街の一角に店舗があります。
ミロード裏手、焼き鳥、串カツ、焼肉、大人のお店などが立ち並んだ少しディープな場所。
飲みの締めを狙っての立地だろうか、平時は深夜1:00迄営業されているようです。
店頭の写真付きメニュー、夜中にこれを見たら確かに吸い込まれるだろう。
「壱八家」本厚木店の店内
店内に入ると左手に大きな券売機がお出迎え。
品揃え、価格は他の壱八家とほぼ同じだが、本厚木店限定の特製シリーズというのがあるようだ。
マー油と全部乗せが特製シリーズの特徴だろうか。
かなり豊富な品揃えのトッピングとご飯もの。
アルコールとおつまみも揃っているので、一杯やって、そのまま締めのラーメンまでワンストップ。
券売機上部にも写真付きメニュー、餃子もうまそうだな。
食券を購入したら空いているカウンター席へ、客席はカウンター席とテーブル席があり中々の広さの店内です。
時刻は午後3時半、飲み屋街をうろつくには早すぎる時間帯だが、テーブル席には2組ほどお客さんが座っていました。
家系ラーメン店なので、ラーメンの味をカスタマイズできます。
「壱八家」本厚木店のラーメン
本日の注文は、
チャーシューメン 1000円
玉子(半玉) 50円
玉子(半玉) 50円
半ライス 100円
麺の硬さ、味の濃さ、油の量はすべて普通でお願いしました。
ちなみにラーメンは760円。
味の種類は、とんこつ醤油をベースに、赤味噌、塩、つけ麺、まぜそば、担々麺、魚介豚骨とかなり豊富な品揃え。
スープを濾すざるを、行平鍋に当てるカンカンカンカン音を聞きながら待つことしばし・・・
来ました、チャーシューメンと玉子(半玉)と玉子(半玉)と半ライス!!
壱八家と言えば、半熟味玉は外せない。
具は、チャーシュー4枚、ほうれん草、のり3枚、玉子(半玉)3個(1個は標準装備)、スープ中に薬味ねぎが少々。
スープは乳化した豚骨醤油。
では、いただきます!!
まずは麺、こちらの麺は、壱系御用達「長多屋製麺」の少しひらべったい中太麺。
ゆで加減は少しやわらかめで、つるつるとした喉越しが特徴の麺だ。
スープは豚骨のだしがしっかりと効いた豚骨醤油で、醤油だれの塩気はほどほど、クリーミーな舌触りに、ほんのり甘さを感じる。
壱八家の他の店舗に比べると、塩気は少し控えめに感じたので、ガツンと行きたい場合は濃いめをおすすめします。
壱系らしい豚骨が前面に来るスープで、だしとかえしのバランスは上々。
少し濃い味付けの半熟味玉、そのまま食べてよし、ご飯のお供によし、彩りもよしの優等生トッピング。
薄切り大判のチャーシューは、肉本来の味が残る薄味の物、これはご飯を巻いて食べるのにちょうどいいぞ。
ライスはのりで巻いて、チャーシューで巻いて、色々巻きまくります。
安定の一杯、ごちそうさまでした。
「壱八家」本厚木店の動画
壱八家本厚木店のチャーシューメンと玉子(半玉)と玉子(半玉)を動画でもお楽しみください!!
本日も美味しい家系ラーメン、ごちそうさまでした!!
最後までお読みいただき、ありがとうございます!!
ご意見、ご感想などお気軽にコメントして行って下さい!!
店舗情報
壱八家 本厚木店
■営業時間
月~土・日
11:00~1:00
金
11:00~翌2:00
(緊急事態宣言中は短縮営業の可能性あり)
■定休日
無休
■場所
神奈川県厚木市中町2-1-2
小田急小田原線「本厚木駅」から徒歩2分ほど
■駐車場
なし
■地図
※店休日、営業時間は変更になる場合がありますので事前に店舗にご確認願います。