第297話
ま～いどっ、
家系ラーメンマンです🍜
今回は、今年3月22日にリニューアルオープンした相模大野のガンヤへお邪魔してきました。
リニューアル前は「ラーメン食堂がんや」という屋号で、看板にはサムズアップしたチンパンジーが描かれているという一風変わった外観でしたが、改装後の店舗はかなりお洒落な見た目に変身していました。
また、店名も「がんや（がん家）」から「GANYA（がんや）」へ表記を変えられたそうです。
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「ガンヤ」
ガンヤ（がんや）、2021年3月22日リニューアルオープン。
店名の由来は、初代店主のお名前から付けられたものだと思われます。
先代店主の出身店は千葉の某家系ラーメン店だそうですが、そのころからかなり味を変えられているそうで、改装を機に家系だけではなく、色々なラーメンを提供されていく予定だそうです。
ガンヤの最寄り駅は、小田急小田原線「相模大野駅」。
駅北口から約1km、徒歩で13分程度の場所にお店はあります。
駅からキャンパス5番街をひたすら真っすぐ、王道家出身「クックら」の前を通り過ぎ、相模女子大正門からさらに250ｍほど進んだ辺り。
石造り風の外壁に、木製のドア、おいしいパエリアでも食べさせてくれそうな店構えです。
ちなみに改装前の店舗外観はこんな感じでした、まさに劇的ビフォアアフター。
入口ベンチの後ろには控えめにラーメンの看板が。
入口脇にはテイクアウト専用窓口も設けられています。
テイクアウトメニューは、豚骨スープ仕立てのカレーを数量限定で販売されているそうです。
駐車場はお店に向かって右手3ｍほどの場所に1台分用意されています。
「ガンヤ」の店内
開け放たれたドアから店内に入ると、右手で券売機がお出迎え。
店内も外観同様にかなり落ち着いた雰囲気に変身したようです。
基本メニューは豚骨醤油のラーメンと、柚子塩とんこつ。
トッピングは、味玉、ほうれん草、海苔などの定番の物に加えて、赤玉ねぎ、わけぎ、柚子などの変わり種もあります。
また、豚骨スープを使用して作られた柔らかチャーシューカレーは同店の名物。
カウンター席はゆったりとした間隔で仕切りが設けられ、テーブル毎に小さな消毒スプレーが配置されています。
以前はなかった入り口脇のテーブル席、隠れ家的雰囲気で居心地がよさそう。
カウンター席には充電用コンセントが設けられており、かなりくつろげそうな雰囲気です。
卓上調味料はシンプル。
「ガンヤ」のラーメン
本日の注文は、
ラーメン 750円
チャーシュー 250円
味玉 100円
味玉 100円
味玉 100円
小ライス 100円
麺の硬さ、味の濃さ、油の量はすべて普通でお願いしました。
ラーメン店らしからぬ店内をキョロキョロと見まわしながら待つことしばし・・・
来ました！ラーメンとチャーシューと味玉と味玉と味玉！！
オレンジ色の半熟味玉がまぶしい一杯、これはうまそうだ。
ほうれん草の小山を取り囲む味玉の砦、さてどこから手を付けようか。
具は、チャーシュー、ほうれん草、のり3枚、味玉3個、スープ中に先入れの薬味ねぎが少々。
スープは鶏がらが強めにでたさっぱりめの豚骨醤油。
では、いただきます！！
まずは麺、こちらの麺は三河屋製麺のつるつるシコシコとした中太麺。
すすり心地がよく、ボリュームのある麺だ。
スープは豚骨をベースに鶏がらをしっかり感じるライトな豚骨醤油で、まったりとした口当たりと、さっぱり醤油だれが後引く味わい。
油分は比較的控えめでこれなら女性受けも良さそうだ。
しっかり味が染みた半熟味玉、この色味が何とも食欲をそそる。
味玉とほうれん草に埋もれていたチャーシューはかなり大判で食べ応えあり、綺麗な見た目に反して結構ボリュームあるな。
大量の味玉を半分ほどライスに乗っけて、自作味玉子かけごはん、トロトロの黄身が白飯とよく合う。
タンパク質補給完了！ごちそうさまでした。
「ガンヤ」の動画
ガンヤのラーメンとチャーシューと味玉と味玉と味玉を動画でもお楽しみ下さい！！
本日も美味しい家系ラーメン、ごちそうさまでした！！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！！
ご意見、ご感想などお気軽にコメントして行って下さい！！
店舗情報
ガンヤ
がんや&黄柚子のダイスケ (@ganya_daisuke) | Twitter
■営業時間
11:30～15:00(L.O.14:30)
17:00～24:00(L.O.23:45)
テイクアウト受付10:00～20:00（数量限定）
（新型コロナの影響により当面の間夜の部は16:00～20:00（L.O.19:30ごろ））
■定休日
水曜日
■場所
神奈川県相模原市南区相模大野5-13-5
小田急小田原線「相模大野駅」北口から徒歩13分ほど
キャンパス5番街沿い
■駐車場
あり（1台分）
■地図
※店休日、営業時間は変更になる場合がありますので事前に店舗にご確認願います。
