第93話
ま～いどっ、
家系ラーメンマンです🍜
スープにごまが浮かぶ、ごま家系で有名な「千家（せんや）」
本店は横浜市南区にありますが、今回は横浜市磯子区の千家根岸店へお邪魔してきました！
「千家根岸店」
JR根岸線の駅を出て、中通り方面へてくてくと歩いて行く、駅前にはバスロータリーがあり、自転車駐輪場やマクドナルド、薬局やパチンコ店がある典型的な駅前風景。
駅前の道路沿いに見えてくるお店の看板は、真っ赤な下地に白抜きで「横濱千家根岸店」、お隣は八王子ホープ軒。
家系ラーメンに背油ラーメンか、こってりしすぎじゃないか。
駅からお店までのルートはこんな感じ、徒歩2、3分くらいです。
千家根岸店の店内
店内に入ると左手から奥に向かって真っ赤な長いカウンターがあり、券売機は右手。
食券を購入したら開いているカウンター席に座ります。
券売機はこんな感じで、自家製カレーも人気があるとか。
真っ赤な卓上の調味料はかなりシンプル、こしょう、にんにく、豆板醤。
千家根岸店のラーメン
本日の注文は、
チャーシューメン並 950円
小ライス 150円
味の好みはすべて普通でお願いしました。
ちなみにラーメン並は700円です。
その他のメニューは、コーンラーメン、わかめラーメン、ねぎラーメンにカレーライス、チャーシューめしなど、海苔増し50円は海苔好きには嬉しい値段設定。
小カレーは250円なので、ラーメン+カレーという夢のようなセットも手軽に注文できます。
店員さんのTシャツの後ろに書かれた「ガツンと喰らえ」の文字を見ながら待つことしばし。
ガツンと喰らう番が来ました！
喰らえ！！
具の構成は、くたくたほうれん草、チャーシュー、海苔、輪切りの薬味ネギ少々、もちろんスープにはあらかじめごまが入っています。
豚骨醤油スープの海で気持ちよさそうに泳ぐごまたち。
それではいただきます！！
まずは、大橋製麺の中太ちょい縮れ麺から、
ずるずるずると、おお、もちもち！
これは好みの茹で加減です。
スープは比較的あっさり目の豚骨醤油スープで、鶏ガラの旨味と風味がよく感じられます。
醤油だれのインパクトはそれほどないですが、舌にじんわり旨味が感じられるホッとする優しめのバランス型スープ、なにより熱々でたっぷり入っているのが嬉しい。
ごまの風味はそこまでしてきませんが、粒を噛みしめると当然のことながらごま風味。
豚骨醤油にごま、コーヒーと牛乳のように、合わないはずはない。
ベストカップルです。
チャーシューは箸でつまむとちぎれる柔らかチャーシュー、肉の繊維のミシミシ感が心地よく、味付けは濃すぎず、薄すぎず。
ライスにはあらかじめ濃い黄色のたくあんが添えられています。
黄色だけだとちょっと寂しいので、赤と黒のお化粧を、豆板醤、こしょうを振りかけて、下準備は完了。
下ごしらえの終わったライスに、スープで温められたチャーシューと、とろける寸前の海苔を乗せて、完成「千家丼」。
海苔を口に放り込んで、ライスを一口、口の中に広がる磯の香、そしてレンゲでスープを一口、ご飯を胃に流し込む。
味噌汁代わりの豚骨醤油スープ、幸せの瞬間です！
千家のごま家系、動画でもお楽しみください！！
まとめ
千家根岸店、ごまの浮いたスープは豚骨醤油ですが、鶏ガラの旨味と風味が強めに感じられるので、どこか懐かしい優しい味でした。
サイドメニューのカレーライスやチャーシューめしも非常にそそられる、近所に欲しい一軒ですね。
帰り道にこんなお店があったら思わず寄り道しちゃいます。
本日もごちそうさまでした！！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！！
ご意見、ご感想などお気軽にコメントして行って下さい！！
店舗情報
千家 根岸店
■営業時間
10:00～翌5:00
■定休日
水曜日、第三火曜日
■場所
神奈川県横浜市磯子区西町12-22
JR根岸線「根岸駅」から徒歩2分ほど
■駐車場
なし
■地図
※店休日、営業時間は変更になる場合がありますので事前に店舗にご確認願います。
