第271話
ま~いどっ、
家系ラーメンマンです🍜
今回は、2021年3月16日にリニューアルオープンした「千家」根岸店にお邪魔してきました。
目次(タップで各項目に移動できます。)
「千家」根岸店
千家根岸店(せんやねぎしてん)、オープン年月日は不明。
本店は、横浜市南区前里町、京急本線「南太田駅」と「黄金町駅」のちょうど中間辺りにあります。
千家のスープには、先入れのごまが入っているのが特徴で、こちらから派生した店舗も概ねスープにごまを潜ませている。
千家根岸店の最寄り駅は、JR根岸線「根岸駅」。
駅のロータリーを抜け、大通りに出たら新杉田方向へ50mほど進むと左手に店舗が見えてくる。
リニューアルオープンから2日ほどたったとある平日の夕刻遅く、真新しくなった看板の下には人だかりが出来ている。
長蛇とまではいかないが、5、6人程度の外待ちが出来ては消え、出来ては消え、店内は常時満席の盛況ぶりだ。
ちなみに下の画像はリニューアル前の看板、デザインは変わってないが、幌が張り替えられ、ダクトも新品になってかなりすっきりした印象になっていた。
店頭の自販機には、リニューアルの告知POP、当面は10:00~21:00の短縮営業となるようだ。
「千家」根岸店の店内
店頭に特に告知はないが、外待ちがある場合は先に食券を購入してから並ぶシステムらしい。
券売機の場所は以前と異なり、入り口を入ったらすぐの左正面に設置されている。
短縮営業と共に酒類の販売も中止されているとのこと。
以前は真っ赤っかだったカウンター天板は、木目調の落ち着いた色合いに変更されている。
また厨房内の機器も新調されたようで、ホール、厨房共にかなりすっきりして、深呼吸したくなるようなすがすがしさを感じる店内になっていた。
「千家」根岸店のラーメン
本日の注文は、
チャーシューメン並 950円
薬味増し 無料
小ライス 150円
麺の硬さ、味の濃さ、油の量はすべて普通でお願いしました。
ちなみにラーメン並は700円。
千家の代表的なメニューは、ネギラーメン並900円と小カレー250円、だが、そういえばどちらも頼んだことがない、などと考えながら待つことしばし・・・
来た来た来ましたチャーシューメン並薬味増し!!
薬味増し無料なのにこのねぎの量、あっぱれ。
チャーシューを覆いつくす薬味ねぎ、ちなみにほうれん草増しやごま増しも無料でお願いできるという優良店。
具は、チャーシュー、ほうれん草、のり3枚、後乗せ薬味ねぎたっぷり、そしてスープ中にごま少々。
先入れのごまが浮かぶ熱めの豚骨醤油、動物系出汁の香りがそそる。
両隣のお客さんがうまいうまいと言いながら啜っている、これは早くたべねば、いただきます!
まずは麺、こちらの麺は大橋製麺のぷりぷりとした中太麺、少し縮れていて、弾力がたまらない麺だ。
少し大きめの丼にたっぷりと注がれたスープは、豚、鶏の出汁のうまみがたっぷり詰まっていて、これは確かにうまい。
醤油だれは控えめで動物出汁が主体のバランスのいいスープ、塩気は少し強め。
ああ、そうそうこの味この味、なかなかクセになる。
チャーシューは素朴な煮豚、味付けは控えめで、そこそこの厚みがあるものが、ねぎの下に5枚ほど。
このチャーシュー、ぽってりとして食べ応えがあるぞ。
旨味と塩気をしっかり吸ったのりでご飯を巻く、至福のひと時。
ボリューム満点の一杯、ごちそうさまでした。
「千家」根岸店の動画
千家根岸店のチャーシューメン並薬味増しを動画でもお楽しみください!!
本日も美味しい家系ラーメン、ごちそうさまでした!!
最後までお読みいただき、ありがとうございます!!
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店舗情報
千家 根岸店
■営業時間
10:00~翌5:00
■定休日
水曜日、第3火曜日
■場所
神奈川県横浜市磯子区西町12-22
JR根岸線「根岸駅」から徒歩3分ほど
■駐車場
なし
■地図
※店休日、営業時間は変更になる場合がありますので事前に店舗にご確認願います。