第288話
ま～いどっ、
家系ラーメンマンです🍜
世の中には2種類の家系ラーメンがある、ごまが入っている家系と入ってない家系。
今回は入ってる方の家系を頂いて来ました。
目次（タップで各項目に移動できます。）
「千家」大井松田店
千家大井松田店（せんや おおいまつだてん）、正確なオープン年月日は不明ですが、おそらく20年近く営業されているはずです。
本店は、横浜市南区前里町にあり、支店は、今回伺った大井松田店の他に、川崎、根岸、上川井にあります。
出身店は不明、オリジナル系に分類される店舗で、スープに先入れのごまが浮かんでいるのが特徴です。
千家大井松田店の最寄り駅は、小田急小田原線「開成駅」。
駅西口を出ててくてくと18分（約1.4km）ほど歩くとたどり着きます。
足柄の山々が目の前に迫る、酒匂川沿いの平野にある開成町、同じ神奈川県内ですが、なんだか空気が綺麗な気がするのは気のせいだろうか。
のんびり散歩しながら向かっていたら日が沈んでしまった。
店舗は、御殿場大井線（県道78号線）沿いにあるかいせいモールの敷地内に建っています。
横長のロードサイド型ラーメン店、結構広そう。
駐車場は店舗裏手の専用駐車場と、
道を挟んだ向かい側のパチンコ店駐車場が利用可。
店頭の電飾付き看板、夏場はクワガタとか飛んできそうだな。
入口はこんな感じ。
営業時間はこちら。
「千家」大井松田店の店内
店内に入ると左手に大きめ券売機がお出迎え。
券売機付近の壁面には写真付きメニューが貼ってあり、料理の内容がわかりやすい。
麺類はこんな感じで、千家と言えばネギラーメンが有名ですが、ワカメラーメン、トロロラーメンなどの変わり種もあります。
トッピングとご飯ものはこんな感じ。
食券を購入したら空いているカウンター席へ、入り口から奥へ細長い店内は、客席と厨房が対面した造りで、街道沿いのラーメン店の雰囲気。
カウンターにも写真付きメニュー、コメント付きでわかりやすい。
卓上調味料はかなりシンプルです。
丁度お客さんが途切れたすきに店内を撮影、この後4組ほど入ってこられて少し賑やかになりました。
「千家」大井松田店のラーメン
本日の注文は、
チャーシューメン 930円
小ライス 100円
麺の硬さ、味の濃さ、油の量はすべて普通でお願いしました。
ちなみにラーメンは680円。
ベースのスープは全て豚骨醤油です。
ネギラーメンは辛味抜きも出来るのか、次回はそれだな、などと考えながら待つことしばし・・・
来た来た来ました、チャーシューメン！
ちょっと大き目の丼に黄色みがかったスープがたっぷり、いい匂いでうまそうだ。
ごまが浮かぶスープで半身浴中のチャーシュー。
具は、チャーシュー5枚、のり3枚、ほうれん草、スープ中に先入れ薬味ねぎ少々とごま。
適温のスープは、軽く香味野菜香るまったりとした豚骨醤油。
では、いただきます！！
まずは麺、こちらの麺は、大橋製麺の太め中太、ゆで加減はやや柔らかめで、もちっとした食感で、やさしいいすすり心地。
スープは、豚骨が先行するマイルドな味わいで、鶏がら、鶏油（チーユ）の香りも感じられ、かえしの醤油だれは丁度よい濃さ、うん、だしかえしのバランスがよくて食べやすい。
ごまの香りはそこまでしませんが、香味野菜の風味がして、わりとさっぱりいただけます。
少し粘度のあるスープと鶏油の染みたのりでご飯を巻く、これ、最強。
巻きバラチャーシューは柔らかで、ご飯を巻こうとすると崩れるほど、なんてにくい奴なんだ。
御殿場、山北方面へ行かれる際に是非寄り道してみて下さい。
ごちそうさまでした。
「千家」大井松田店の動画
千家大井松田店のチャーシューメンを動画でもお楽しみください！！
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本日も美味しい家系ラーメン、ごちそうさまでした！！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！！
ご意見、ご感想などお気軽にコメントして行って下さい！！
店舗情報
千家 大井松田店
■営業時間
11:00～15:00(L.O.14:45)
17:00～21:00(L.O.20:45)
■定休日
水曜日・第三火曜日
■場所
神奈川県足柄上郡開成町宮台396-1
小田急小田原線「開成駅」西口から徒歩18分（約1.4km）ほど
■駐車場
あり（店舗裏手と道を挟んだ向かい側のパチンコ店駐車場が利用可）
■地図
※店休日、営業時間は変更になる場合がありますので事前に店舗にご確認願います。
