第316話
ま～いどっ、
家系ラーメンマンです🍜
以前お邪魔したラーメン大将、家系ラーメンとは少し違うけど、地元の方々に愛される美味しい豚骨醤油のお店。
今回はそんなラーメン大将の支店にお邪魔してきました。
目次（タップで各項目に移動できます。）
「ラーメン大将」錦町店
ラーメン大将錦町店（らーめんたいしょう にしきちょうてん）、オープン年月日は不明、とある情報筋によると30年以上は営業されているとの事。
出身店もこれまた不明、以前六浦店で伺った時には、本店（間門）の店主のオリジナルだとおっしゃられていました。
本店は横浜市中区本牧間門、支店は錦町店の他に、六浦店があり、派生店舗としてカマリヤ大将というお店もあります。
iekei-ramenman.hatenablog.comiekei-ramenman.hatenablog.com
ラーメン大将錦町店の最寄り駅はなし、あえて無理やり選ぶとすると、JR根岸線「山手駅」だが、徒歩だと30分以上かかります。
最寄りバス停は、横浜市営バス26系統「本牧ふ頭入口」バス停、この路線は横浜駅から桜木町駅を経由しているので比較的乗りやすいかと思われます。
ラーメン大将錦町店が入る横浜マリンハイツは1号館、2号館の2棟からなるマンションで、建てられたのはなんと1975年（昭和50年）だそうで、かなり年季の入った建物です。
1階部分は飲食店をメインとする各種店舗、2階より上は一般住居となっています。
ラーメン大将錦町店が入るマリンハイツ2号館内部、雑多な感じが昭和な雰囲気。
駐車場はマリンハイツショッピングセンターで共用の場所と、
ラーメン大将専用のスペースが用意されています。
建物の裏手に回ると、居住者用らしき駐車スペースが並んでいます。
1号館の海寄りにマリンハイツショッピングセンターの駐車スペースがありました。
時間帯ごとで使える場所が異なるのでご注意を。
さて、館内に戻って券売機、内側通路のラーメン大将入り口左手に設置されています。
食券を購入したら店内へ。
「ラーメン大将」錦町店の店内
店内に入るとそこそこ広めの空間にカウンター席とテーブル席、港町の食堂といった飾り気のない雰囲気がまたいい。
卓上には、豆板醤、おろしにんにく、こしょうなどの他に醤油だれも置いてあります。
すっきりとしたカウンター、高台が低いので厨房が良く見渡せる。
それにしても西日がまぶしい。
テーブル席はこんな感じ、こちらのお店朝は6:30に開店する代わりに、18:00閉店なので、私がうかがった17:00前だと比較的空いているようです。
「ラーメン大将」錦町店のラーメン
本日の注文は、
チャーシューメン 850円
ワカメ皿 200円
ライス 100円
麺の硬さ、味の濃さ、油の量はすべて普通でお願いしました。
ちなみにラーメンは650円。
大将といえば、ワカメラーメンかキムチラーメンが代表作なんだよ、と心の中で呟きながら待つことしばし・・・
来た来た、チャーシューメンとワカメ皿！
豚骨の香りがよく食欲そそるスープに、たっぷりの別皿茎わかめ、うん、うまそうだ。
見た目はクラシック家系の面持ちだが、果たしてその味やいかに。
具は、チャーシュー4枚、のり2枚、ほうれん草、スープ中に先入れの薬味ねぎが少々。
ワカメ皿はワカメ増しより100円高いのでその分量も多い。
比較的あっさりとした動物だしに、醤油だれが控えめの豚骨醤油。
では、いただきます！！
まずは、麺、こちらの麺は大橋製麺の少し縮れた中細麺、太さがないためもっちり感は少ないが、喉越しよくすすりやすい麺だ。
スープは豚骨ベースだが鶏の旨味や香りが強く、塩気は控えめ、この優しい味わいは本店同様に、毎日でも食べたくなる味だ。
そして、別皿茎わかめ、食物繊維たっぷり、ビタミンKやマグネシウムも取れて健康に良さそうだが、何よりその歯ごたえが楽しい。
麺をすする合間につまむもよし、一気に丼にぶちまけるもよし。
せっかちな私は2、3枚つまんだらあとはトッピング。
もしこれで味が薄いなら卓上の醤油だれを追いダレすればOKです。
のりは2枚と一般的な家系より少ないが、やっぱり鉄板の海苔巻きライス。
豆板醤を足して、チャーシュー巻きライス。
あっさりしていながらも満足感のある一杯、ごちそうさまでした。
「ラーメン大将」錦町店の動画
ラーメン大将錦町店のチャーシューメンを動画でもお楽しみください！！
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本日も美味しい家系ラーメン、ごちそうさまでした！！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！！
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店舗情報
ラーメン大将 錦町店
■営業時間
6:30～18:00
■定休日
日曜日
■場所
神奈川県横浜市中区錦町17横浜マリンハイツ2号館
JR根岸線「山手駅」から徒歩33分（2.6km）ほど
横浜市営バス26系統「本牧ふ頭入口」バス停近く
■駐車場
あり
■地図
※店休日、営業時間は変更になる場合がありますので事前に店舗にご確認願います。
