第364話
ま～いどっ、
家系ラーメンマンです🍜
今回は、神奈川の老舗店炊き家系チェーン大桜出身のお店にお邪魔してきました。
大桜と言うとロードサイドの広めの店舗で、家族連れにも優しい家系と言うイメージですが、こちらのお店も落ち着ける店内でした。
目次（タップで各項目に移動できます。）
「麺家はる」
麺家はる（めんやはる）、2018年12月1日オープン。
出身店は神奈川県内に店炊きの家系ラーメン店を複数店展開されている大桜。
店主さんに伺ったところ、大桜に麺を卸している緑製麺の社長とはお知り合いなんだとか。
家系図は、
吉村家
｜
本牧家
｜
六角家
｜
横濱家
｜
大桜
｜
麺家はる
となります。
麺家はるの最寄り駅は、東急田園都市線「青葉台駅」。
駅北口に出て、環状4号線を北へ、徒歩8分ほどで右手にお店が見えてきます
和風の佇まいで、一見ラーメン店には見えない外観。
提灯がいい味出してます。
提携駐車場あり
入口には写真付きのメニュー。
「麺家はる」の店内
店内に入ると右手で券売機がお出迎え。
ベースのラーメンの他に、黒、赤、旨辛つけ麺、みそ、塩と種類豊富。
ご飯ものやアルコールも充実しています。
沢山種類があって迷う迷う。
外観同様に和の雰囲気を感じる落ち着いた店内、席間ゆったりで家族連れでも楽しめそう。
カウンター席はこんな感じ。
お隣とはアクリル板で仕切られています。
調味料はこんな感じで、小壺はおろしにんにくと魚粉、ちょっと変則的な品揃えです。
「麺家はる」のラーメン
本日の注文は、
チャーシュー玉子ラーメン 1080円
半ライス 120円
麺の硬さ、味の濃さ、油の量はすべて普通でお願いしました。
カウンター正面の厨房内で、もくもくと湯気を上げる寸胴を眺めながら待つことしばし・・・
来ました！チャーシュー玉子ラーメン！！
すでに黄身があふれ出している味玉の存在感、これはうまそうだ。
具は、チャーシュー4枚、のり3枚、水菜、玉子、スープ中に薬味ねぎ少々。
スープは背脂らしき小さなゼリー状のものが浮く豚骨醤油。
では、いただきます！！
まずは麺、こちらの麺は緑製麺のむっちりとした歯触りの中太麺、以前菅野製麺に変えられたそうだが、元に戻されたようだ。
スープはマイルドでクリーミーな口当たりで、豚の旨味しっかり、鶏がらや鶏油（チーユ）の風味は控えめ、強火で乳化させた動物だしと醤油のかえしのバランスがよく、老若男女に受けそうな味わい。
キレやパンチといった刺激はあまりないが、まったりとしてなんだか落ち着くうまさだ。
とろける半熟玉子、少し強めの塩気でいいおかずになります。
巻きバラチャーシュー、実物は見た目の1.5倍くらいのボリュームで中々の食べ応え。
薄味で肉の風味しっかり、程よい歯応え、これはおかずにもつまみにもよさそう。
スープの染みたのりでご飯を巻く、やっぱり幸せ。
固形卵かけごはん、うまい。
チャーシューもしっかりおかず。
綺麗にまとまった一杯、ごちそうさまでした。
「麺家はる」の動画
麺家はるのチャーシュー玉子ラーメンを動画でもお楽しみください！！
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本日も美味しい家系ラーメンをごちそうさまでした！！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！！
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店舗情報
| 店名 | 麺家 はる（めんや はる） |
|---|---|
| 出身店 | 大桜 |
| オープン日 | 2018年12月1日 |
| HP/twitter | |
| 営業時間 | 11:00～15:00 17:00～22:00 （当面は21:00閉店） |
| 定休日 | 火曜日 |
| 場所 | 神奈川県横浜市青葉区青葉台１丁目２８−１ 東急田園都市線「青葉台駅」北口から徒歩8分ほど 環状4号線沿い |
| 駐車場 | アイペック駐車場と提携あり |
| 決済方法 | 券売機（現金のみ） |
| 地図 |
※店休日、営業時間は変更になる場合がありますので事前に店舗にご確認願います。
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