第246話
ま～いどっ、
家系ラーメンマンです🍜
今回は遡る事2週間前、2021年の家系食べ初めでお邪魔したお店をご紹介いたします。
目次（タップで各項目に移動できます。）
「環2家」
環2家（かんにや）、2000年（平成12年）オープン。
当初は総本山吉村家の直系認定店舗で、杉田家、はじめ家、王道家と合わせて”家系四天王”とまで呼ばれた同店だが諸事情により認定店舗から除外、2015年8月に閉店し、現在はつけ麺玉（ぎょく）グループの一店舗として営業されています。
店名の由来は、店舗所在地を通る道路、環状二号線から。
環2家の最寄り駅は、横浜市営地下鉄ブルーライン「上永谷駅」か「下永谷駅」、両駅のちょうど中間辺りの環状二号線沿いにお店があります。
この周辺は別名ラーメンストリートと呼ばれるほどラーメン店が密集しており、家系のお店だけでも環2家、本牧家、すずき家の三店が日夜しのぎを削っている。
上永谷駅2番出口から出て、環状2号方面へ。
環2家、年末年始は休まず営業されていたそうで、年始から長蛇の列でした。
本牧家、すずき家にもちょくちょく行くのですが、こちらはいつ見ても行列が出来ている印象です。
並び方は、先に店内で食券を購入して、それから列の最後尾へ。
ということでまずは食券。
券売機は店内入り口右手に2台設置されています。
元直系だけあって見慣れたプラスチック製の食券、これが落ちてくるときのカタンという音が何とも好き。
券売機にないトッピング類は現金で購入できます。
入口ガラス戸にもトッピング類が貼り出されており、お好みの具材を色々と追加できるのは吉村家譲り。
「環2家」の店内
食券を購入してから15分ほど、店員さんに促されて店内へ。
店内は繁盛店らしい熱気が漂っていて、テンション上がるなあ。
卓上はこんな感じ、行者にんにく、にんにく、しょうが、豆板醤、にんにくチップなど、豊富な品揃え。
「環2家」のラーメン
本日の注文は、
チャーシューメン 880円
ライス 120円
麺の硬さ、味の濃さ、油の量はすべて普通でお願いしました。
ちなみにラーメンは750円、味のバリエーションは豚骨醤油のいわゆる家系ラーメンのみ、その代わりトッピングは豊富に取り揃えられています。
寸胴から立ち上る湯気に魅了されながら待つことしばし・・・
来ましたよ、今年初のチャーシューメン！！
濃厚そうな茶褐色のスープに鶏油（チーユ）、雑煮もいいけどやっぱりこれでしょ。
鶏油てりてりのスープが何ともうまそう。
具は、チャーシュー、ほうれん草、のり3枚、スープ中に薬味ねぎが少々。
醤油だれがキリッと効いたしょっぱめのスープ、家系ど真ん中。
それでは、いただきます！！
まずは麺、麺はもちろん酒井製麺のもちもちした中太麺、ゆで加減はほんのりやわらかめで、すこしとろみがかったスープがよく絡む。
熱々のスープは、豚骨と鶏がらの動物だしの旨味風味がしっかり感じられる濃厚なもので、醤油だれは強めに効いています。
ああ、このガツンと来るしょっぱさ、目が覚める。
窯焼きチャーシューは程よい香りで、肉の味もしっかり、絶妙な柔らかさで何枚でも食べられそう。
ライスには卓上の行者にんにく一さじ、のり、ほうれん草、チャーシューを乗っけて、乗っけて、自作環2丼。
おせちもいいけど家系もいい、いや家系がいい。
満足、満足。
「環2家」の動画
環2家のチャーシューメンを動画でもお楽しみください！！
本日も美味しい家系ラーメン、ごちそうさまでした！！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！！
ご意見、ご感想などお気軽にコメントして行って下さい！！
店舗情報
環2家
■営業時間
11:00～22:00
（新型コロナの影響により変更の可能性あり）
■定休日
第三月曜日
■場所
神奈川県横浜市港南区下永谷3-3-21
横浜市営地下鉄ブルーライン「上永谷駅」「下永谷駅」それぞれから徒歩15分ほど
環状2号線沿い
■駐車場
あり
■地図
※店休日、営業時間は変更になる場合がありますので事前に店舗にご確認願います。
