番外編
ま～いどっ、
家系ラーメンマンです🍜
ここのところ本格的に冷え込んできましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて、毎月恒例、先月お邪魔したお店の中から、特にオススメの3店舗を発表いたします！
家系ラーメンマンyuotubeチャンネル、家系ラーメンMAPも随時更新してますので、そちらも併せてご覧いただければ幸いです。
目次（タップで各項目に移動できます。）
2020年11月にいただいた家系ラーメン
2020年11月に公開させていただいた記事は計11記事でした。
神奈川県内の店炊きの家系ラーメン店で、未訪問のお店はかなり少なくなってきましたので、徐々に都内のお店にもお邪魔しております。
とは言え、個人的に好きなお店は2度、3度と紹介させていただいておりますのでご了承下さい。
その1.「武術家」
まず最初の店舗は、東京都品川区大井、JR線「大井町駅」から徒歩2分の「武術家」（ぶじゅつか）です。
こちらは都内家系ラーメンの雄、新中野「武蔵家」ご出身の店舗で、同じ大井町にある「武蔵家」大井町店と合わせて、”朝ラー”というメニューが特徴的です。
スープは武蔵家出身らしい、髄を感じるワイルドな豚骨醤油で、濃厚な味わいはクセになります。
濃厚スープに九条ねぎがよく合う。
ライス無料なのもポイントが高いです。
かなり濃厚な茶濁した豚骨醤油スープと九条ねぎの相性は抜群、おすすめのトッピングです。
ライスは大盛でも無料なのでたくさん食べる方は、遠慮無用！
麺は家系ラーメン定番の酒井製麺、もちもち麺にスープがよく絡んで、うまい。
武術家のチャーシューメン並盛+九条ねぎの動画はこちらからどうぞ！
youtu.be iekei-ramenman.hatenablog.com
店舗情報
武術家（ぶじゅつか）
■営業時間
月～土
8:00～24:00
日
7:00～23:00
（ラストオーダー閉店15分前）
■定休日
無休
■最寄り駅
JR線「大井町駅」
■地図
その2.厚木家
続いて2店舗目は、個人的に家系ラーメンNo.1だと思っている、厚木市妻田東の「厚木家」（あつぎや）。
こちらは家系総本山吉村家直系認定店舗というだけでなく、家系ラーメン生みの親、吉村実氏の次男が営んでおられる、まさに”家系の中の家系”とも言うべきお店です。
提供されるラーメンは、豚骨、鶏がらの旨味がぎっしり詰まっただしに、強めの醤油だれを合わせた、すさまじいインパクトを与えてくれる一杯です。
家系好きの方でまだ厚木家のラーメンを食べたことがないという方は、是非一度味わってほしい最高の味です。
駅から少し離れた、国道246号線沿いに店舗を構える「厚木家」。
店内は撮影不可ですが、ラーメンの写真は1枚だけ撮ってもいいそうです。
パンチのあるしょっぱ旨なスープに酒井製麺の特注麺の組み合わせは、家系ラーメンの完成形。
厚木家のチャーシューメンの動画はこちらからどうぞ！
店舗情報
厚木家（あつぎや）
■営業時間
11:00～22:00(L.O.21:40)
※コロナの影響で1時間短縮中
■定休日
日曜日
■最寄り駅
小田急小田原線「本厚木駅」
徒歩28分ほどかかるので、車かバスをお勧めします
最寄りバス停「妻田」
■地図
その3.「幸家」子母口本店
最後は、川崎市高津区子母口にある「幸家」子母口本店（さいわいや しぼくちほんてん）。
川崎の名店「川崎家」出身のこちらのお店、特徴は出身店と同じく”茎わかめ”入りラーメンを提供されているところ。
スープは、豚骨をベースに、鶏がらの風味も強く感じる、だしとかえしのバランスのいいもので、直系のようなガツンとくるインパクトはないですが、じんわりうまみが口に広がる癒し属性です。
川崎家出身店の特徴、茎わかめ、コリコリとした食感がいいアクセントになります。
幸家のラーメンは盛り付けも綺麗で、食べる前から食欲全開になる。
スープは俗に言うバランス型だが、鶏油（チーユ）たっぷりでこってり感もある。
麺は酒井製麺杉、特注のもちもち麺はまさに家系ラーメンのために打たれた麺。
幸家子母口本店のチャーシューメンの動画はこちらからどうぞ！
店舗情報
幸家 子母口本店（さいわいや しぼくちほんてん）
■営業時間
11:00～23:00
■定休日
火曜日
■最寄り駅
JR南武線「武蔵中原駅」徒歩22分
駅から遠いので車かバスをおすすめします、最寄りバス停は「子母口」「子母口新道」溝の口駅南口からバスが出ています
■地図
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