家系ラーメンマン

~家系一筋4000年~ 有名店から、地域密着店まで、実際に食べてご紹介していきます。地域別カテゴリーはページ下部(PCはサイド)にあります。

「はま家」の豚骨しょうゆラーメンとチャーシュー増と半ライス@上永谷/下永谷

第263話

はま家 豚骨しょうゆラーメン+チャーシュー増

 

 

ま~いどっ、
家系ラーメンマンです🍜

 

今回は横浜市港南区の住宅街にある家系ラーメン店にお邪魔してきました。

なんでもこちらのお店、あの超人気店「寿々㐂家」の流れを汲んでいるとかいないとか、これは楽しみです!
目次(タップで各項目に移動できます。)

 

「はま家」

 

はま家 看板

 

はま家(はまや)、2010年3月オープン。

こちらのお店は以前にも紹介させていただいたことがあるのですが、リライトもかねて再度伺ってきました。

出身店は以前港南台にあった「岳家」、岳家は現在移転して愛知県名古屋市昭和区で「麺ダイニング岳家」として営業されているようです。

家系図は、若干不明な部分もあるのですが、 

吉村家

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本牧家

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寿々㐂家

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岳家

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はま家

となるようです。 

iekei-ramenman.hatenablog.com 

iekei-ramenman.hatenablog.com

 

はま家の最寄り駅は、横浜市営地下鉄ブルーライン「上永谷駅」「下永谷駅」。

そのぞれの駅から10分ちょっと、ちょうど中間辺りの住宅街の中に店舗があります。

横浜市営地下鉄ブルーライン「下永谷駅」

横浜市営地下鉄ブルーライン「下永谷駅」

 

下永谷駅、地上に出ると住宅街のど真ん中といった感じで、商業施設は少な目。

横浜市営地下鉄ブルーライン「下永谷駅」出口

横浜市営地下鉄ブルーライン「下永谷駅」出口

 

はま家周辺の道路、店舗前の道路は比較的交通量が多く、道路沿いには飲食店やスーパーなどの商業施設が立ち並んでいる。

横浜市港南区丸山台

横浜市港南区丸山台

 

はま家の外観はこんな感じ、駐車場は画像の店舗右手から裏へ回ったところに2台分あります。

はま家 外観

はま家 外観

 

赤い看板は夜でもよく目立つ。

はま家 外観

はま家 外観

 

のれんも赤。

はま家 外観

はま家 外観

 

営業中の木札。

はま家 営業中

はま家 営業中

 

店舗裏の専用駐車場が満車の場合は、コインパーキングのサービス券も貰えるようです(昼30分、夜15分)。

はま家 駐車場案内

はま家 駐車場案内

 

店舗裏手の駐車場はこんな感じ。

はま家 駐車場

はま家 駐車場

 

 

「はま家」の店内

 

店内に入ると右手に券売機がお出迎え。

はま家 券売機

はま家 券売機

 

客席はL字のカウンター席のみで10席ほど。

はま家 卓上

はま家 卓上

 

壁面には同店が載ったラーメン情報誌の切り抜きなどが貼られており、アットホームな感じ。

はま家 カウンター

はま家 カウンター

 

「はま家」のメニュー

 

注文は食券制ですが、卓上にはメニューが置いてあります。

はま家 メニュー

はま家 メニュー

 

メインの豚骨しょうゆラーメンに、つけ麺。

はま家 メニュー

はま家 メニュー

 

セットメニューや、ご飯ものに、水餃子。

はま家 メニュー

はま家 メニュー

 

トッピング類とお持ち帰りまで。

はま家 メニュー

はま家 メニュー

 

テイクアウトは冷凍ラーメンセットと自家製チャーシューがあります。

メニューには記載されていませんが、ウーバーイーツにも対応されているようです。

はま家 メニュー

はま家 メニュー

 

 

「はま家」のラーメン

 

本日の注文は、

豚骨しょうゆラーメン 730円

チャーシュー増    280円

半ライス       110円

麺の硬さ、味の濃さ、油の量はすべて普通でお願いしました。

ラーメンの種類は、メインの豚骨しょうゆの他に、しお、みそ、つけ麺などがあり比較的豊富。

 

BGM代わりのテレビの音声を聞きながら待つことしばし・・・

 

来た来た、豚骨しょうゆラーメンにチャーシュー増!!

青磁の丼に盛りつけられた、クラシックな家系らしい見た目がいい感じ。

はま家 豚骨しょうゆラーメン(730円)+チャーシュー増(280円)+半ライス(110円)

はま家 豚骨しょうゆラーメン(730円)+チャーシュー増(280円)+半ライス(110円)

 

まあるいバラチャーシューがうまそうだ。

はま家 豚骨しょうゆラーメン(730円)+チャーシュー増(280円)+半ライス(110円)

はま家 豚骨しょうゆラーメン(730円)+チャーシュー増(280円)+半ライス(110円)

 

具は、チャーシュー4枚、のり3枚、ほうれん草、スープ中に輪切りの薬味ねぎ。

はま家 豚骨しょうゆラーメン(730円)+チャーシュー増(280円)+半ライス(110円)

はま家 豚骨しょうゆラーメン(730円)+チャーシュー増(280円)+半ライス(110円)

 

スープは黄色みがかった豚骨醤油。

スープアップ!!

スープアップ!!

 

では、いただきます!

 

まずは麺、こちらの麺は中根製麺の中太ストレート麺。

ゆで加減はほんのり柔らかめですが、コシがあってすすり心地がいい麺です。

スープは豚骨と鶏がらのバランスがよく熱々、鶏油(チーユ)のいい香りに、醤油だれは少し強め、とても家系らしいパンチのある味だ。

少し辛味のある薬味ねぎが濃厚なスープとよく合っていて、かなり好みの味です。

はま家 中根製麺

はま家 中根製麺

 

チャーシューはしっかり味が染み、程よい柔らかさ。

脂身の甘味もいい感じで、これはご飯とよく合うぞ。

はま家 チャーシュー

はま家 チャーシュー

 

ライスには豆板醤で刺激を足して、まんまるチャーシュー1枚、のり、ほうれん草を乗せて。

ライスに色々乗っける

ライスに色々乗っける

 

のりで巻いたライスに豆板醤をつけながら食べると、刺激的!

海苔巻きライス

海苔巻きライス

 

 

本日も美味しい家系ラーメン、ごちそうさまでした!!

最後までお読みいただき、ありがとうございます!!
ご意見、ご感想などお気軽にコメントして行って下さい!!


店舗情報

はま家

■営業時間

月~金

11:00~15:00

18:00~21:00

土・日・祝

11:00~15:00

17:30~21:30

■定休日

不定休(HP、店頭にて告知)

HP:横浜ラーメン はま家|こだわりの醤油ダレの濃厚豚骨醤油ラーメン

■場所

神奈川県横浜市港南区丸山台4-9-19

横浜市営地下鉄ブルーライン「下永谷駅」から徒歩12分ほど

横浜市営地下鉄ブルーライン「上永谷駅」から徒歩14分ほど

■駐車場

あり(店舗裏手)

■地図

Google マップ

※店休日、営業時間は変更になる場合がありますので事前に店舗にご確認願います。