第220話
ま～いどっ、
家系ラーメンマンです🍜
JR線、東急線、東京臨海高速鉄道線が乗り入れる「大井町」、品川まで1駅と利便性の高そうな街です。
この大井町駅周辺には新中野武蔵家系の家系ラーメン店が2店舗あります。
そして2店とも朝ラーという、独特のメニューを提供されていて話題性抜群。
今回はそんな大井町の家系ラーメン店にお邪魔してきました。
目次（タップで各項目に移動できます。）
「武術家」
「武術家」（ぶじゅつか）、2011年4月オープン。
こちらは東京都中野区、新中野の「武蔵家」系統のお店ですが、複数ある武蔵家のどこの店舗のご出身なのかは不明です。
また、同じ武蔵家から派生した武道家ともつながりがあるようで、武蔵家の支店、もしくは武道家のご出身だと思われます。
家系図は、
吉村家
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本牧家
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六角家
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たかさご家
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武蔵家
｜ ＼
武術家 武道家
と概ねこんな感じのはずです。
武術家の最寄り駅は「大井町駅」。
JR線の西側、阪急大井町ガーデンの裏手辺りにお店はあります。
ちなみに武蔵家大井町店は、駅東側の商店街にあり、駅を挟んで東西に武蔵家系の家系ラーメン店が出店している。
店舗は雑居ビルの1階にある。
入り口脇のA看板には、使用される麺の説明、スープの特徴が書かれている。
限定の辛そうなやつ。
「武術家」の店内
店内に入ると威勢のいい掛け声が響き渡る、左手はカウンター席、券売機は奥の方に設置されている。
券売機ボタンの表示が大きくわかりやすい。
ボタン配置はこんな感じで、ノーマルのラーメンは一番下、6番の行の一番左。
券売機右下の青いボタンは、月～金の8:00～11:00に提供される朝ラー専用、ワンコインで本格家系を食べることが出来るので近隣の方がうらやましい。
店内壁面の味のお好み表。
無料のライスは国産米を使用、やっぱりライス無料はありがたい。
都内の店舗なので、コロナの自粛要請などで営業時間に変動があったようだが、ひとまず落ち着いてきてはいるようだ。
ピカピカと清潔な卓上。
卓上の調味料は必要最低限でシンプル。
「武術家」のラーメン
本日の注文は、
チャーシューメン並盛 880円
九条ねぎ 100円
小ライス 無料
麺の硬さ、味の濃さ、油の量はすべて普通でお願いしました。
ちなみにラーメン並盛は680円、都内のこの立地でライス無料にこの値段、かなりの破格である。
ネタ的には朝ラーを食べに来たいけど、朝は苦手なんだよなあ、などと考えながら待つことしばし・・・
来た来た、来ましたチャーシューメン並盛と九条ねぎ！
茶濁したスープに、どっさり九条ねぎ、これはうまそうだ。
やっぱりラーメンにはねぎがたくさん入っている方がいいですよねえ。
具は、チャーシュー、九条ねぎ、ほうれん草、のり3枚。
スープはがらから固形物が溶け出した濃厚な豚骨醤油。
それではいただきます！！
まずは麺、こちらの麺は店頭の看板にもあった通り、酒井製麺の中太麺、ゆで加減はほんのりやわらかめで、もっちりとした食感が楽しめる。
スープは乳化した豚骨醤油で、豚骨の旨味がしっかりと感じられる、醤油の風味はそこそこ、塩気は十分で、ご飯との相性がいい濃いめの味付けだ。
これは、濃厚でうまいなぁ、朝からこれを食べたら元気が出そうだ。
チャーシューは薄切りで、ライスを巻いて食べるのに丁度いい。
トッピングの九条ねぎは、シャリシャリとした歯切れのいい食感に爽やかな辛味、こってり濃厚なスープには最高のトッピングだ。
ライスには卓上のおろしにんにくと、スープの染みたのり、ほうれん草、チャーシューを乗っけて、がつがつといただく。
濃厚なスープを味噌汁代わりにすすると、ああ、幸せだ・・・
大井町まで来てよかった。
「武術家」の動画
武術家のチャーシューメン+九条ねぎを動画でもお楽しみください！
本日も美味しい家系ラーメン、ごちそうさまでした！！
最後までお読みいただき、ありがとうございます！！
ご意見、ご感想などお気軽にコメントして行って下さい！！
店舗情報
武術家
■営業時間
月～土
8:00～24:00
日
7:00～23:00
（ラストオーダー閉店15分前）
■定休日
無休
■場所
東京都品川区大井1-50-14
ＪＲ線「大井町駅」A1出口から徒歩2分ほど
■駐車場
なし
■地図
※店休日、営業時間は変更になる場合がありますので事前に店舗にご確認願います。
