第20話
ま~いどっ、
家系ラーメンマンです。
先日twitterのフォロワーが1000人を超えました!!!
いつも応援していただいているフォロワーの皆様、本当にありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。
今回は、武田鉄矢主演 、学園ドラマの金字塔と言われる「3年B組金八先生」のご紹介、、、、
ではなく、横浜市金沢区にある家系ラーメン
「金八家(きんぱちや)」
の店舗の様子やラーメンのお味などを紹介させていただきます、
最後までお付き合いよろしくお願いします🍜
金八家の創業は1998年、家系ラーメンのレジェンド、「六角家」で修業された店主が独立してオープンしました。
店名の由来は「金沢八景」の金と八からだそうで、どことなく語感がいいですね、
学園ドラマ好きの店主が家系ラーメン店を始めた訳ではないようです。
六角家の記事は下記からご覧いただけます。
店舗の外観
金八家の外観、おしゃれで何となくバーっぽい雰囲気が漂う。
看板にはKinpachi-yaの文字、
入り口付近に「女性お一人様でも、気軽に食べに来れる店!」とのうたい文句。
駅から少し離れた住宅街の一角にある金八家、
店舗の外観はぱっと見家系ラーメン店らしくない、おしゃれでポップな感じで、女性客でも比較的入りやすいのではないでしょうか。
入り口付近には自動販売機とベンチ、灰皿が設けられています。
清潔感のある店内
店内に入ると、厨房を中心としてL字型のカウンターがあります、これならどの席からでも調理風景を見ることができます。
注文は食券制、タッチパネル方式の券売機で先に食券を買って、フロアにいるお姉さんに渡します、その際にラーメンの好みを伝えるとよいでしょう。
カウンター席に着席してしばし店内を観察、店内はショウガのようなスパイシーな香りが少し漂っていました、目の前の棚の上には酒井製麺の麺箱と、少し頭を出した麺たちが見えます。
金八家のラーメン
金八家のラーメンは、修行先である六角家の味を引き継いでいて、バランス型の豚骨醤油、醤油のパンチはそれほど強くなく、六角家の特徴である豚骨臭も抑えられていて、かなりマイルドです、確かにこれなら女性も食べやすいですね。
ガツンと来る家系が食べたい方や、ライスを注文する方は味濃いめで頼んでもいいかもしれません。
使用する麺は家系ラーメンの定番、酒井製麺の中太麺、茹で加減は少しやわらかめで、モチモチの食感が楽しめます。
標準のトッピングは、海苔2枚、ホウレンソウ、チャーシュー、薬味ネギ少々。
私の好物であるチャーシューは、少し厚めにスライスしてあって、食べ応え十分、これはご飯のおかずにもってこいです、スープにたっぷりたっぷり浸して、ご飯と共にいただきましょう。
チャーシュー麺と半ライス、
あらかじめライスにニンニクを乗せておき、スープに浸した厚めのチャーシューで巻いて食べる、幸せの瞬間です。
スープ表面をアップで
ま~いどっ、
— 家系ラーメンマン (@IEKEI_RamenMan) 2019年9月26日
家系ラーメンマンです。
金八家に行った帰りに金沢文庫の
駅前商店街をぶらぶらしてたら、
ポニカロードさんと、
横浜ヨコハマさんを発見!!
あ、看板か・・・#家系 #家系ラーメン #金八家 pic.twitter.com/J1YpPy1xtt
ごちそうさまでした。
最後まで読んでいただいてありがとうございます!!
ご意見、ご感想などのコメントを頂けると嬉しいです🍜
金八家
営業時間:11:00~23:00
定休日:火曜日、第三水曜日
場所:神奈川県横浜市金沢区寺前1-8-7
京急本線「金沢文庫駅」から10分ほど
金沢シーサイドライン「海の公園南口駅」から9分ほど
駐車場:なし(コインパーキング利用を告げるとサービスあり)
※店休日、営業時間は変更になる場合が
ありますので店舗にご確認願います。