家系ラーメンマン

~家系一筋4000年~ 有名店から、地域密着店まで、実際に食べてご紹介していきます。地域別カテゴリーはページ下部(PCはサイド)にあります。

2020-10-21から1日間の記事一覧

これは家系ラーメン?!「らーめん がら屋」@戸部

第214話 // ま~いどっ、家系ラーメンマンです 今や横浜のご当地ラーメンとして一大ジャンルとなった”家系ラーメン”。 豚骨、鶏ガラを煮込んだ旨味たっぷりスープに、醤油だれをキリッと効かせ、鶏油(チーユ)のコクと香りで食べるものを虜にする。 トッピ…