番外編 // ま~いどっ、 家系ラーメンマンです 目次(タップで各項目に移動できます。) まえがき 「光家」 店舗情報 「SHOW TIME」 店舗情報 「甲子家」 店舗情報 「とんぱた亭」三枚町店 店舗情報 「クックら」 店舗情報 まえがき コロナウィルスの影響で…
第177話 // ま~いどっ、家系ラーメンマンです 六角家出身の家系ラーメン店はハズレがないと思っています。 直系の醤油だれがガンガンに効いたしょっぱいスープもいいんですが、西日本出身の私としては、だしの旨みで飲ませるスープの方が好みなのかもしれま…
第176話 // ま~いどっ、家系ラーメンマンです 常に進化を続ける家系ラーメン、巷には色々な進化を遂げた(と思われる)家系ラーメン店があります。 横浜鶏系、進化系家系、などとうたうお店も。 今回ご紹介いたしますお店もそんな新しい家系ラーメンをうた…
第175話 // ま~いどっ、家系ラーメンマンです チャーシューが好きです。 角煮も好きです。 大好きな家系ラーメンにこの2つが乗ると、そこはもう天国です。目次(タップで各項目に移動できます。) 「玄翁」 「玄翁」の店内 「玄翁」のラーメン 「玄翁」の動…
第174話 // ま~いどっ、家系ラーメンマンです 一口に家系ラーメンと言っても、いろんな系統のお店があるのはご存知でしょうか。 例えば、総本山「吉村家」直系の認定店舗、あるいは一世を風靡した六角家出身の店舗、はたまた壱系と呼ばれる壱六家をルーツと…
番外編 「厚木家」チャーシューメン+特上チャーシュー ま~いどっ、 家系ラーメンマンです 今回は、ペット界の家系ラーメンと呼ばれる?パグ犬のプーちゃんの日常を、味のある挿絵と共に書かれているラギラギ (id:kamupug)さんからバトンを渡されました。 あ…
第173話 // ま~いどっ、家系ラーメンマンです ここ最近ありがたいことにtwitterやyoutubeのコメント欄で、新店情報やリニューアル情報をいただくことが多くなってきました。 今回伺ったお店も、youtubeのコメントで店内がリニューアルされたという情報を頂…
第172話 // ま~いどっ、家系ラーメンマンです 千家を代表とする醤油だれに先入れのごまが入った”ごま家系”。 今回ご紹介いたしますのは、そんなごま入り家系ラーメンの人気店です。 目次(タップで各項目に移動できます。) 「一二三家」 「一二三家」の店…
第171話 // ま~いどっ、家系ラーメンマンです 今回ご紹介いたしますお店は、横浜駅周辺の喧騒から少し離れた場所に静かに佇む通好みな店舗です。目次(タップで各項目に移動できます。) 「らーめん六弦」 「らーめん六弦」の店内 「らーめん六弦」のラーメ…
第170話 // ま~いどっ、家系ラーメンマンです 壱系の家系ラーメンの代名詞といえば、うずら玉子。 プチっとした食感が好きな方も多いかと思いますが、今回はそのうずら玉子を存分に味わってきました。目次(タップで各項目に移動できます。) 「壱六家」上…
第169話 // ま~いどっ、家系ラーメンマンです 三回連続、相模大野クックらです。 今回はテイクアウトをいただいたので、そちらをご紹介していきたいと思います。 おうちでいただくクックらも最高!目次(タップで各項目に移動できます。) 「クックら」 購…
第168話 // ま~いどっ、家系ラーメンマンです 前回に引き続き、今回も相模大野のクックらをお届けいたします。 何度食べても食べ飽きない、そんなお店ありますよね! 今回はスタンダードな増田製麺の麺バージョンです。 iekei-ramenman.hatenablog.com 目次…
第167話 // ま~いどっ、家系ラーメンマンです 王道家と言えば、かつては家系四天王とまで呼ばれた実力店でした。 しかし総本山吉村家とのお家騒動によって、現在は直系の看板を外されています。 それでも王道家は日々進化しているようで、自家製麺も改良に…
第166話 // ま~いどっ、家系ラーメンマンです ワンコインのラーメンはコスパ最強!! でも味にもこだわりたい、そんなあなたにオススメしたい今回の家系ラーメン店。目次(タップで各項目に移動できます。) 「せい家」町田店 「せい家」町田店の店内 「せ…
第165話 // ま~いどっ、家系ラーメンマンです 通りすがりの人に、あなたの好きな食べ物はなんですか? と聞かれたら、即座に私はこう答える。 家系ラーメンとライス。 そこにもう一品追加するとしたら、ジューシーなからあげだね。 という事で、今回ご紹介…